Resep: Sayur Lodeh Untuk Pemula!

Sayur Lodeh. Sayur lodeh adalah salah satu jenis sayur yang sering disajikan oleh ibu rumah tangga. Lihat juga resep Sayur Lodeh Terong Ebi Pedas enak lainnya. Meskipun lodeh merupakan sayur ala rumahan, namun sayur ini juga banyak disajikan di restoran mahal.

As long as you have the ingredients to prepare the. Aneka Resep Sayur Lodeh Terong Sederhana Dengan Rasa Spesial Serta Cara Membuat Bumbu Lodeh Spesial Yang Mengundang Selera. Sajian sayur bersantan ini sangat gurih, segar, namun rasanya ringan. Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat memasak Sayur Lodeh hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sayur Lodeh!

Bahan Sayur Lodeh

1. Dibutuhkan 5 lonjor kacang panjang potong 2 ruas jari.
2. Siapkan 1 bj jagung potong-potong.
3. Dibutuhkan 1 bj kluwih kupas, potong-potong.
4. Siapkan 2 genggam kulit melinjo.
5. Dibutuhkan 1 bh labu siam potong kotak.
6. Diperlukan 1 genggam toge besar.
7. Dibutuhkan 1 terong hijau potong-potong.
8. Diperlukan 2 genggam daun melinjo.
9. Sediakan 2 ruas jari lengkuas geprek.
10. Dibutuhkan 3 lbr daun salam.
11. Diperlukan 1 sdm gula merah.
12. Dibutuhkan 3 iris tempe semangit.
13. Siapkan 1 sdm gula pasir putih.
14. Dibutuhkan 1 sdt kaldu bubuk.
15. Dibutuhkan secukupnya garam, kaldu bubuk.
16. Siapkan 1.5 lt Air.
17. Siapkan 2 bungkus kara encerkan dengan 1/2 gelas air.
18. Sediakan sedikit minyak.
19. Diperlukan Bumbu halus.
20. Dibutuhkan 8 btr bawang merah.
21. Diperlukan 4 btr bawang putih.
22. Dibutuhkan 2 btr kemiri.
23. Dibutuhkan 1 sdt garam.
24. Sediakan Lauk Pendamping.
25. Sediakan Gereh Layur goreng.
26. Siapkan Tempe goreng.
27. Sediakan Sambal Terasi.

Berbagai macam isian sayuran menjadi bahan utama dari sayur lodeh ini. Ada irisan kacang panjang, labu siam, wortel, terong. Sayur Lodeh - Sayur lodeh yang disebut jangan lodeh / jangan lodheh (versi Jawa) adalah salah satu masakan sayuran dengan bumbu bersantan yang enak dan gurih. Sayur lodeh merupakan aneka campuran berbagai sayur yang dimasak dengan tambahan kuah Bahan sayur lodeh bisa dari aneka yang disesuaikan dengan selera.

Cara membuat Sayur Lodeh

1. Bumbu Halus : Haluskan bumbu halus dengan ulekan. Sisihkan. Siapkan bahan2 lainnya..
2. Didihkan air di panci, masukkan jagung dan kacang panjang. Biarkan mendidih sebentar, masukkan kluwih dan kulit melinjo. Biarkan sampai agak empuk. (Kcg pjgnya lupa sy cemplungin, jd sy rebus terpisah 🤣). Tapi urutan di atas sudah bener ya..
3. Masukkan labu siam, toge panjang dan terong..
4. Di teflon lain, panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan lengkuas, daun salam dan tempe semangit. Oseeng terus hingga bumbu matang. Maskan tumisan bumbu halus ke panci tadi..
5. Aduk-aduk agar bumbu tercampur rata. Tutup panci sebentar agar semua sayuran matang..
6. Masukkan larutan santan kara. Aduk-aduk. Koreksi rasa. Tambahkan kaldu bubuk, garam, gula sesuai selera. Masukkan daun melinjo. Masak sebentar saja, angkat..
7. Sajikan hangat bersama ikan gereh dan tempe goreng..

Sayur lodeh dari Jawa Timur memiliki rasa yang khas karena menggunakan bumbu yang banyak dan beragam rempah. Isinya pun lebih variatif, termasuk kerecek dan petai. Tumis Bumbu Putih hingga harum, tambahkan air dan bumbu-bumbu yang lain kemudian panaskan dengan api sedang. Masukkan sayuran satu persatu dimulai dari yang paling. Khas Indonesia banget, sayur lodeh merupakan menu andalan di berbagai warung ataupun tempat makan.