Sayur Asem Bumbu Cemplung.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menghidangkan Sayur Asem Bumbu Cemplung hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sayur Asem Bumbu Cemplung!
Bahan Sayur Asem Bumbu Cemplung
- Siapkan 1 paket sayur asem (kangkung, labu siam, jagung,tomat, kol).
- Gunakan 1 genggam kacang tanah.
- Sediakan 1 genggam jagung manis pipil.
- Diperlukan 2 batang wortel, iris korek api.
- Sediakan 4 bawang merah.
- Sediakan 1 cabe hijau besar.
- Sediakan 1 cabe merah besar.
- Siapkan 1 ruas lengkuas, memarkan.
- Dibutuhkan 2 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 1 sdm asam jawa.
- Dibutuhkan 1 sdt garam.
- Dibutuhkan 1 sdt gula pasir (resep asli pakai gula jawa).
- Gunakan 1 sdm bumbu racik asam.
- Dibutuhkan 1 bungkus terasi.
Langkah-langkah memasak Sayur Asem Bumbu Cemplung
- Bersihkan seluruh sayuran, potong-potong sesuai selera. Kupas dan iris bawang merah. Geprek lengkuas..
- Didihkan air. Masukkan kacang tanah dan jagung tunggu hingga empuk, kemudian masukkan labu siam, wortel, bawang merah, lengkuas, terasi, daun salam, cabe merah, cabe hijau. Tunggu hingga empuk..
- Sementara itu, campur asam jawa dengan air, aduk hingga asam lumat dan larut. Sisihkan. Kalau sayuran sudah empuk masukkan kangkung dan kobis. Kemudian tambahkan bumbu racik, garam, gula dan terakhir air asam (sambil di saring). Tes rasa, kalau sudah pas dan kematangan sesuai bisa diangkat. Sayur Asam Bumbu Cemplung siap dihidangkan..
