Oseng Sayur Paku/Pakis. Oseng pedas Sayur pakis Bahan Bahanya Sayur pakis,bawang putih cincang,garam,gula,penyedap rasa Cabe merah halus,Sambal trasi teri Minyak goreng. RESEP OSENG SAYUR PAKIS PEDAS Sayur PAKIS merupakan sejenis paku/pakis yang biasa dimakan ental mudanya sebagai sayuran oleh penduduk Asia Tenggara dan. Paku sayur merupakan sejenis paku/pakis yang biasa dimakan ental mudanya sebagai sayuran oleh penduduk Asia Tenggara dan kepulauan di Samudera Pasifik.
Rasanya benar-benar kenyal dan mengeluarkan semacam lendir yang enak.
Kalau sayur paku yang sudah tua memang jadi alot dan berasa susah ditelan.
Beda dengan pucuk paku muda, yang justru lembut sekali dimakan.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menghidangkan Oseng Sayur Paku/Pakis hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Oseng Sayur Paku/Pakis!
Bahan-bahan Oseng Sayur Paku/Pakis
- Siapkan 1 ikat sayur paku/pakis.
- Siapkan 2 cabe merah.
- Gunakan 1 cabe hijau.
- Siapkan 2 buah tomat.
- Diperlukan Bumbu yang dihaluskan:.
- Siapkan 4 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 3 butir kemiri.
- Dibutuhkan 1/2 sdt garam.
- Sediakan 1/4 sdt penyedap.
- Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur.
- Gunakan 1/4 sdt lada bubuk.
Paku sayur (Diplazium esculentum) merupakan sejenis paku/pakis yang biasa dimakan ental mudanya sebagai sayuran oleh penduduk Asia Tenggara dan kepulauan di Samudera Pasifik. Paku ini biasanya tumbuh di tepi sungai atau di tebing-tebing yang lembap dan teduh. Nah, Cara untuk menumis atau membuat masakan oseng - oseng Paku atau Pakis, Bahan - bahan yang di perlukan yaitu - Masak sampai sayur layu dan matang. Kalau cerita sayuran atau tumis paku, saya suka ingat cerita ini: Ada orang Jakarta makan di warung sunda, habis makan dia tanya ?
Cara membuat Oseng Sayur Paku/Pakis
- Siangi sayuran lalu cuci sayuran dengan menambakan sedikit garam kedalam airnya,biasanya akan ada ulat hijau yang kadang tidak terlihat,dengan adanya air garam tadi maka ulat²nya akan mati..
- Ulek bahan bumbu.
- Iris cabe merah,hijau,dan tomat.
- Panaskan wajan beri sedikit minyak,tumis bumbu ulekan dan irisan cabe hingga harum,lalu masukan sayur pakis,beri garam penyedap serta lada aduk² hingga merata beri sedikit air diamkan sebentar,lalu masukan tomat cek rasa jika dirasa cukup matikan api.
Meskipun sayur pakis atau sayur paku ini memiliki nilai gizi yang tinggi, nyatanya tidak semua jenis pakis dapat dikonsumsi. Beberapa jenis atau varietas dari tumbuhan paku bahkan memiliki suatu senyawa yang dapat memicu tumbuhnya sel kanker bila dikonsumsi dalam jangka panjang. Sayur pakis merupakan salah satu jenis tumbuhan paku yang memiliki banyak jenisnya dan tumbuh bebas di Indonesia. Beberapa jenis tanaman pakis ini ternyata mulai banyak dimanfaatkan dan diolah agar dapat dikonsumsi karena aneka ragam manfaat yang terkandung di dalamnya. Pakis diambil dari sisi sungai yang terjaga keasliannua dan rasanya.
