Sayur Lodeh Pepaya Muda.
Kalian dapat menyiapkan Sayur Lodeh Pepaya Muda hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sayur Lodeh Pepaya Muda!
Bahan-bahan Sayur Lodeh Pepaya Muda
- Gunakan 1 buah pepaya muda ukuran sedang, kupas dan potong korek api.
- Diperlukan 1 buah tahu putih, potong dadu.
- Siapkan 1/2 papan tempe, potong dadu.
- Sediakan 10 buah cabai rawit, biarkan utuh.
- Siapkan 1 liter santan encer.
- Gunakan 2 sendok makan minyak goreng.
- Diperlukan 5 cm lengkuas, memarkan.
- Diperlukan 4 lembar daun jeruk.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Gunakan 1 sendok makan ebi.
- Gunakan secukupnya air.
- Siapkan secukupnya garam.
- Diperlukan secukupnya gula pasir.
- Dibutuhkan Bumbu Halus:.
- Diperlukan 6 butir bawang merah.
- Gunakan 5 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 5 buah cabai merah besar.
- Sediakan 1 sendok makan ketumbar.
- Siapkan 2 cm kencur.
- Dibutuhkan 5 cm kunyit.
- Gunakan 4 buah kemiri.
Cara memasak Sayur Lodeh Pepaya Muda
- Rebus pepaya, tahu, dan tempe selama 15 menit. Setelah itu tiriskan..
- Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam sampai harum..
- Tuangkan santan, pepaya muda, tahu, dan tempe. Tambahkan air sesuai selera..
- Bumbui dengan garam, gula pasir, dan ebi. Masak hingga mendidih, lalu masukkan cabai rawit merah utuh..
- Lakukan tes rasa. Jika sudah sesuai selera, segera angkat dari kompor..
