Ikan mas bumbu kuning. Cara Membuat Bumbu Ikan Mas Bumbu Kuning: Pertama, siapkan wajan diatas kompor yang menyala dan masukkan minyak goreng sedikit saja, tunggu hingga minyak panas. Lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai bumbu tersebut mengeluarkan aroma harum yang sedap dan matang. Warna kuning cerah pada olahan ikan bumbu kuning sendiri diperoleh dari sari kunyit yang digeprek atau dihaluskan.
Masak yang enak tapi mudah dan sederhana, ada resep masakan ikan dengan bumbu kunyit alias kuning.
Ikan kembung masih sekerabat dengan tenggiri, tongkol, tuna, madidihang.
Aroma pepes ikan mas yang kuat berasal dari bumbu-bumbu rempah, diantaranya adalah kemangi, serai, kunyit, jahe, dan lengkuas.
Kalian dapat membuat Ikan mas bumbu kuning hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ikan mas bumbu kuning!
Bahan-bahan Ikan mas bumbu kuning
- Siapkan 3 ekor ikan mas uk sedang.
- Diperlukan 1 sdm bumbu racik ikan goreng.
- Gunakan bumbu halus :.
- Gunakan 8 bawang putih.
- Dibutuhkan 7 bawang merah.
- Diperlukan 3 butir kemiri.
- Dibutuhkan 1.5 ruas kunyit.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Diperlukan 1 ruas lengkuas.
- Siapkan bumbu lainnya :.
- Dibutuhkan 2 helai daun jeruk.
- Siapkan 2 helai daun salam.
- Sediakan 2 serai, geprek.
- Dibutuhkan 8 buah cabe setan/rawit (boleh lebih).
- Siapkan 1 buah tomat, belah jd 4.
- Sediakan 2 batang daun bawang, iris.
- Gunakan secukupnya air.
- Siapkan garam.
- Sediakan gula.
Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu. Ikan mas merupakan ikan air tawar yang dikenal bernilai ekonomis di Indonesia. Biasanya ikan ini bisa dibuat beraneka ragam menu.
Langkah-langkah memasak Ikan mas bumbu kuning
- Cuci bersih ikan, lumuri bumbu racik, diamkan 15 menit di kulkas lalu goreng sampai matang.
- Blender atau ulek bumbu halusnya.
- Siapkan bumbu tambahannya.
- Tumis bumbu halus, sampai benar benar matang. lalu masukkan bumbu tambahannya dan jangan lupa tambahkan air secukupnya.
- Masukkan gula garam, tes rasanya.
- Setelah pas, masukkan ikan mas ke bumbu. diamkan sebentar..
- Ikan jangan direndam lama2 ya mom, sekira kira sudah terlumur bumbu semua saja. takut malah jd lembek kalau terlalu lama..
- Sajikan.
Bumbu-bumbunya banyak menggunakan rempah-rempah yang menambah kenikmatannya. Sekilas hidangan ini terlihat mirip ikan bandeng bumbu kuning. Panaskan minyak, goreng ikan hingga kering, angkat, tiriskan. Cara Membuat Ikan Mas Bumbu kuning yang aku masak hari ini resep nya gampang buat di ikutin, bahan-bahan ikan mas. Untuk penyuka ikan, jenis ikan dan dimasak apapun biasanya tak masalah.
