Cara Membuat Tongkol Kemangi Kuah Kuning/Kuah Pindang yang Renyah!

Kumpulan Resep Masakan Enak

Tongkol Kemangi Kuah Kuning/Kuah Pindang. Berbeda dengan resep pindang tongkol masak santan bumbu kuning spesial maupun resep pindang tongkol masak pedas kuah santan bumbu kuning, meskipun dasarnya m. Tak perlu khawatir, kali ini kami akan bagikan resep special membuat pindang ikan tongkol dengan kuah bening. Sajian ini tentunya akan cocok Nah, penasaran seperti apa cara membuat pindang ikan tonkol dengan kuah bening yang enak dan nikmat?

Tongkol Kemangi Kuah Kuning/Kuah Pindang Tongkol Kuah Pedas, masakan khas dari propinsi Riau Daratan. Penduduk Riau sepertinya suka masakan dari ikan dan memiliki beberapa sajian dari laut yang lezat sekaligus pedas !!! Ciri khas masakan Sumatra umumnya, banyak pemakaian cabai dan jarang mengenal gula dalam racikan. Sobat dapat menyiapkan Tongkol Kemangi Kuah Kuning/Kuah Pindang hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Tongkol Kemangi Kuah Kuning/Kuah Pindang yuk!

Bahan-bahan Tongkol Kemangi Kuah Kuning/Kuah Pindang

  1. Siapkan 300 gr Ikan Tongkol (2 potong).
  2. Siapkan 1/2 ikat Daun kemangi.
  3. Diperlukan 1/2 buah Tomat.
  4. Dibutuhkan 3-4 buah Belimbing wuluh.
  5. Diperlukan 2-3 lembar Daun salam.
  6. Gunakan 2-3 lembar Daun jeruk.
  7. Dibutuhkan 2 batang Sereh.
  8. Siapkan 1 ruas jari Jahe (geprek).
  9. Dibutuhkan 1 ruas jari Lengkuas (geprek).
  10. Gunakan 350 ml Air.
  11. Sediakan sesuai selera Cabe rawit merah.
  12. Diperlukan secukupnya Garam.
  13. Siapkan secukupnya Gula pasir.
  14. Siapkan secukupnya Kaldu jamur bubuk.
  15. Siapkan secukupnya Minyak goreng.
  16. Siapkan Bumbu Ikan.
  17. Dibutuhkan 1 buah Jeruk nipis (peras).
  18. Diperlukan 1 siung Bawang putih (yg besar).
  19. Dibutuhkan 3 siung Bawang merah.
  20. Dibutuhkan 1/2 ruas jari Kunyit.
  21. Diperlukan 1/2 sdt Ketumbar bubuk.
  22. Gunakan 1/3 sdt Garam.
  23. Dibutuhkan 1/4 sdt Kaldu jamur bubuk.
  24. Dibutuhkan Bumbu Halus.
  25. Gunakan 2 siung Bawang putih (yg sedang).
  26. Gunakan 3-4 siung Bawang merah.
  27. Gunakan 1 ruas jari Kunyit.

Resep Pindang Tongkol Bumbu Kuning Kuah. Resep pindang patin kemangi ala dapur adis. Terkadang Ibu juga memasak ikan pindang goreng dalam kuah santan, seperti resep pucuk labu masak lemak, link resep disini ya. Ada masa di waktu tertentu dimana ikan pindang tongkol hadir di pasar dalam jumlah yang sangat banyak.

Cara membuat Tongkol Kemangi Kuah Kuning/Kuah Pindang

  1. Cuci bersih ikan, setelah itu lumuri dengan perasan air jeruk nipis. Diamkan 10-15 menit. Lalu bilas dengan air..
  2. Haluskan Bumbu Ikan yang lain (selain jeruk nipis), lalu lumuri ikan sampai merata. Diamkan 1 jam..
  3. Goreng ikan dengan api sedang sampai setengah matang. Usahakan jangan sampai kering biar rasanya tetep juicy. Sisihkan..
  4. Uleg Bumbu Halus dan siapkan bahan lainnya..
  5. Tumis sampai wangi Bumbu Halus bersama dengan jahe, lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk. Lalu masukkan cabe rawit merah dan belimbing wuluh. Diamkan sebentar lalu tuang air..
  6. Setelah mendidih tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur bubuk. Lalu masukkan ikan yang sudah digoreng. Diamkan 1-2 menit..
  7. Masukkan daun kemangi dan tomat. Setelah daun kemangi layu, tes rasa. Kalau sudah pas, makanan siap disajikan..

Harganya murah dan kondisi ikan juga terlihat bersih dan. Masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut. Jangan terlalu banyak memasukkan garam karena pindang tongkol ini sudah asin. Resep Ikan Mas Kuah Kuning Praktis dan Lezat. Goreng pindang tongkol sebentar (jangan terlalu kering) lalu sisihkan.