Sayur Lodeh Lompong.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menghidangkan Sayur Lodeh Lompong hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sayur Lodeh Lompong yuk!
Bahan Sayur Lodeh Lompong
- Diperlukan 1 iket lompong.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1/2 bulat terasi.
- Gunakan 1/2 bks santan instan 63 ml.
- Diperlukan Secukupnya garam.
- Gunakan Secukupnya gula pasir.
- Siapkan 1/2 bulat gula merah.
- Diperlukan 1 batang sereh.
- Sediakan 2 lbr daun salam.
- Gunakan 2 bh cabai rawit merah.
Cara membuat Sayur Lodeh Lompong
- Bersihkan lompong, buang kulit terluarnya, ambil batang mudanya saja.
- Didihkan air utk di panci, sementara itu blender bawang putih dan terasi. Setelah air mendidih masukkan hasil blender bawang putih dan terasi, sereh dan daun salam. Rebus hingga bau bawangnya hilang, tambahkan gula merah, garam dan gula pasir, kemudian tambahkan santan dan irisan cabai. Aduk aduk hingga matang.
- Masukkan lompong, masak hingga batang agak layu, jgn terlalu lama memasaknya agar tekstur batangnya masih kenyal. Koreksi rasa kuah lodehnya sampai pas kemudian sajikan.
