Pindang Tongkol Kuah Kuning. Berbeda dengan resep pindang tongkol masak santan bumbu kuning spesial maupun resep pindang tongkol masak pedas kuah santan bumbu kuning, meskipun dasarnya m. Pada video kali ini Dapur Ummi akan berbagi resep ikan tongkol kuah santan yang enak dan lezat. Tak perlu khawatir, kali ini kami akan bagikan resep special membuat pindang ikan tongkol dengan kuah bening.
Paling Favorit Pindang Tongkol Cabe Hijau.
Sangat Penting sekali dalam membersihkan ikan tongkol meskipun ikan ini sudah datang dalam bentuk pindang ikan yang mana sudah diasap atau sudah dimasak setengah matang.
Membuat homemade pindang ikan tongkol sendiri sangat mudah, rasanya pun tak kalah gurih dan Masa kecil saya di Paron tidak lepas dari pindang ikan.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menyiapkan Pindang Tongkol Kuah Kuning hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Pindang Tongkol Kuah Kuning yuk!
Bahan Pindang Tongkol Kuah Kuning
- Dibutuhkan 250 gr pindang tongkol, potong sesuai selera.
- Dibutuhkan 1 butir telur ayam.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Diperlukan 1 ruas jari lengkuas, memarkan.
- Dibutuhkan 2 buah cabai hijau besar, iris serong.
- Dibutuhkan 3 buah cabai merah keriting, iris serong.
- Sediakan 30 ml santan instan kental.
- Diperlukan 1/2 sdt kaldu bubuk.
- Siapkan Secukupnya garam dan lada bubuk.
- Gunakan Secukupnya air.
- Gunakan Bumbu halus:.
- Gunakan 6 siung bawang merah.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Gunakan 1 ruas jempol kunyit.
- Gunakan 1 cm jahe.
Entah berupa ikan tongkol atau jenis ikan Terkadang Ibu juga memasak ikan pindang goreng dalam kuah santan, seperti resep pucuk labu. Pindang merupakan ikan laut yang terlebih dahulu mengalami proses perebusan, pemasakan dan penggaraman sebelum dijajakan di pasaran. Umumnya, orang hanya memasak pindang seadanya yaitu digoreng biasa, kemudian disantap dengan nasi hangat dan sambal. Selain ekonomis, ikan tongkol juga kaya akan protein loh.
Langkah-langkah memasak Pindang Tongkol Kuah Kuning
- Kocok lepas telur, lalu baluri merata ke pindang yg sudah dipotong-potong. Goreng hingga kuning kecoklatan. Tiriskan. Tips saat menggoreng sebaiknya wajan ditutup karena suka meletus2..
- Haluskan semua bahan bumbu halus, masukkan daun salam + lengkuas lalu tumis dengan minyak hingga wangi. Tambahkan cabai yg sudah diiris serong, aduk rata dan masak sebentar..
- Campurkan pindang yg sudah digoreng, aduk rata. Tambahkan air dan santan, masukkan garam, kaldu bubuk dan lada. Tes rasa..
- Masak sebentar hingga kuah meresap agak menyusut..
Bila bumbu kuning sudah jadi, masukkan ikan tongkol bersama dengan air perasan jeruk nipis dan tomat. Aduk rata, lalu tambahkan air matang dan garam. Masukkan suwiran pindang tongkol dan air setelahnya. Aduk rata hingga airnya menyusut, lalu setelah itu masukkan daun kemangi ke dalamnya. Resep Pindang Tongkol Bumbu Kuning Kuah.
