Acar Kuning Sayuran. Untuk tahapan pembuatannya ada di video ACAR KUNING TIMUN WORTEL LABU SIAM / ACAR KUNING SAYURAN ini yaaa. Resep acar kuning ini merupakan resep yang sangat praktis. Acar kuning sebaiknya diolah dalam porsi habis dalam sekali konsumsi, karena jika dihangatkan kembali, kerenyahan sayuran akan hilang.
Terbuat dari aneka sayuran yaitu wortel, mentimun, buncis, bawang merah, serta rawit yang menghasilkan sensasi rasa yang beragam.
Acar Kuning adalah sebuah masakan yang berbahan dasar sayuran yang diberi bumbu dasar kuning dan bercita rasa sedikit asam, segar dan gurih.
Ikan goreng dengan acar kuning biasanya disajikan di momen istimewa.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menghidangkan Acar Kuning Sayuran hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Acar Kuning Sayuran!
Bahan-bahan Acar Kuning Sayuran
- Diperlukan Segenggam Baby buncis, potong 3cm-an.
- Diperlukan 1 buah Wortel, potong2 spt di atas, belah dua atau jadi 4 bila perlu. Rebus setengah matang, angkat, tiriskan.
- Sediakan 3-4 lembar Kubis/kol, yang lebar, potong2 seselera.
- Dibutuhkan 2 buah Jagung putren, belah dua memanjang dan potong jadi 2 atau 3, seselera.
- Sediakan 2 buah Timun acar, belah dua dan buang biji; potong jadi sama panjang dan sebesar lainnya.
- Diperlukan 5 cabe rawit, bila selera.
- Gunakan 1 buah Cabe merah keriting, bakar utuh.
- Gunakan 5 Bawang merah, iris kasar.
- Dibutuhkan 6 Bawang putih.
- Siapkan 1 batang Serai, memarkan.
- Sediakan 1 lembar Daun jeruk, buang tulang.
- Gunakan 1 lembar Daun salam.
- Sediakan Laos/lengkuas.
- Dibutuhkan Jahe, keprak.
- Diperlukan Kunyit, kupas kulit.
- Dibutuhkan 3 Belimbing wuluh, belah dua.
- Gunakan Merica.
- Gunakan Trasi. Saya pakai 1 paket kecil produksi ABC.
- Siapkan 1/2 sdt Cuka.
- Siapkan Gula dan garam.
Lihat juga resep Ikan kakap Acar Kuning enak lainnya. ACAR KUNING SAYURAN Resep by Rudy Choirudin. Masakan acar kuning merupakan resep lauk pauk rumahan sederhana. Inilah resep masakan rumahan acar kuning menggunakan bahan utama mentimun dan wortel dengan bumbu sederhana.
Cara membuat Acar Kuning Sayuran
- Haluskan 5 bawang merah utuh, bawang putih, merica, kunyit, gula dan garam..
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan serai, daun jeruk, jahe, laos/lengkuas..
- Masukkan potongan wortel. Aduk, tambahkan air dan masak kurleb 5menit..
- Masukkan sayuran lainnya : kubis/kol, baby buncis, jagung putren. Tambah air sampai agak terendam. Aduk aduk..
- Masukkan irisan bawang merah, cabe rawit dan timun. Cek rasa, tambah bila perlu..
- Masukkan potongan belimbing wuluh. Tambah cuka. Cek rasa; asam, manis dan gurih..
- Sajikan: keluarkan jahe, laos/lengkuas, serai, daun salam ya..
- Selamat mencoba, semoga cocok ya.
Resep acar ini adalah acar timun wortel kuning matang karena proses sebelum mentimun, wortel dan bahan lainnya harus direbus terlebih dahulu sampai setengah masak, barulah bisa dibuat acar. Makanan khas India satu ini mirip dengan acar kuning khas Indonesia. Bedanya, warna kuningnya lebih pekat dan kental terdiri dari potongan berbagai macam sayuran dan dijual dengan kemasan botol. Resep ikan Gurame Acar Kuning ini terbilang sederhana dan praktis, namun rasa yang dihasilkan tidak bisa dibilang sederhana, karena kelezatan rasanya. Kunci kenikmatannya ada di ikannya, Bunda.
