Acar Sayuran. Acar adalah suatu hidangan pelengkap (condiment) yang terdiri dari potongan sayuran mentah, cuka, garam dan gula. Acar sering di hidangkan bersama makanan yang berlemak seperti nasi goreng jawa. Acar Sayuran Kuning atjar van kool.
Lihat juga resep Sayur bening baso, timun, labu siam enak lainnya.
Acar adalah sayuran yang dibuat dengan bahan-bahan lain seperti garam, kecap, miso, cuka Tsukemono (acar).
Makanan tradisional yang dilestarikan yang penting untuk melengkapi nasi.
Sobat dapat membuat Acar Sayuran hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Acar Sayuran yuk!
Bahan-bahan Acar Sayuran
- Gunakan 1 buah timun jepang, buang bagian bijinya, potong korek api 4 cm.
- Dibutuhkan 150 gr wortel, potong korek api 4cm.
- Gunakan 100 gr jagung acar (putren) potong serong 1/2 cm.
- Sediakan 100 gr bawang merah, ukuran sedang, kupas kulit, biarkan utuh.
- Dibutuhkan 1 sendok teh garam (sesuai selera).
- Gunakan 1 sendok teh gula (sesuai selera).
- Diperlukan 2 sendok teh cuka (sesuai selera).
- Dibutuhkan 200 ml air.
- Sediakan 20 cabe rawit merah.
- Gunakan 3 sendok makan minyak untuk menumis.
- Sediakan Bumbu Halus :.
- Dibutuhkan 6 butir bawang merah.
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 5 butir kemiri.
- Siapkan 2 cm kunyit.
- Siapkan 1 cm jahe.
Resep acar kuning ini merupakan resep yang sangat praktis. Acar khas Indonesia yang terdiri dari timun, bawang dan wortel ini memang terasa sangat segar dan cocok sekali dimakan bersama nasi goreng ya! Acar selalu lezat, tetapi jika Anda membuat acar sendiri, Anda akan lebih bisa menikmatinya. Tim penyunting dan peneliti terlatih wikiHow.
Langkah-langkah membuat Acar Sayuran
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukan wortel aduk hingga setengah matang..
- Lalu masukan jagung acar, timun, bawang merah dan cabai rawit merah, aduk-aduk hingga rata dan setengah layu..
- Bumbui dengan garam, gula dan air. Masak hingga matang..
- Masukan cuka, aduk rata, cicipi, jika rasanya sudah pas, angkat..
Acar adalah sayuran yang juga kita kerap konsumsi sebagai lalapan, namun ternyata acar pun berbahaya bagi penderita darah tinggi. Nikmatnya menyantap renyahnya acar karena memang pas. Acar tersebut adalah acar kuning yang diharuskan melalui proses memasak agar bumbunya meresap pada sayur yang telah dipotong-potong dan dapat disantap dengan nasi hangat. Sayur-sayuran tersebut sangat cocok bagi Anda yang sedang menjalani diet vegetarian. Semua sayuran tersebut direbus atau dikukus lalu dicampur dengan parutan kelapa muda yang gurih.
