Acar sayur telur puyuh. Assalamualaikum, kembali lagi di channel Dapur Bu Titin. Kali ini Dapur Bu Titin akan memasak Acar Kuning Telur Puyuh. Lihat juga resep Telor puyuh ceker cabe ijo enak lainnya.
Harga telur Puyuh per kg cukup kompetitif, cocok untuk menjadi usaha yang mendatangkan profit.
Selain itu, daging burung Puyuh juga laku dijual di pasaran.
Dalam banyak kesempatan telur Puyuh merupakan salah satu menu utama yang disajikan seperti dalam acara hajatan misalnya.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat Acar sayur telur puyuh hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Acar sayur telur puyuh yuk!
Bahan-bahan Acar sayur telur puyuh
- Diperlukan 1 bh wortel.
- Diperlukan 1 bh timun.
- Diperlukan 8 bh telur puyuh rebus.
- Gunakan 1 btg seledri.
- Gunakan 2 lb daun jeruk.
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- Dibutuhkan Gula.
- Gunakan Garam.
- Gunakan Penyedap rasa.
- Diperlukan 1 tetes cuka.
- Siapkan Bumbu.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 5 siung bawang merah.
- Sediakan Seruas jahe.
- Sediakan Seruas kunyit.
- Sediakan 3 btr kemiri.
Keenakkan hidangan ini bila sayur dikunyah rangup dan telur puyuh rebus lembut. Rasa rempah diseimbangkan dengan rasa masam cuka. Masukkan brokoli, jamur dan telur puyuh, tambahkan sedikit air , aduk sampai sayuran matang, masukkan daun bawang, tuangi larutan maizena, aduk sampai mendidih dan mengental, angkat, sajikan segera. Sajikan Cah Sayur Telur Puyuh saat hangat, rasakan segarnya kuah dan sayurnya.
Langkah-langkah membuat Acar sayur telur puyuh
- Potong memanjang wortel,potong memanjang timun & buang bagian tengahnya,kupas telur lalu cuci bersih semua.
- Siapkan bumbu, haluskan llu tumis hingga harum,masukan serai & daun jeruk.
- Beri air secukupnya,tuang cuka lalu aduk rata.
- Masukan sayur & telur, tambahkan sisa bumbu & masak hingga mendidih.
Bumbu acar kuning sering menjadi pilihan dalam aneka menu masakan harian, tak hanya berbahan ikan, telur bahkan telur puyuh juga merupakan padanan yang tidak kalah lezat. Resep telur bumbu acar kuning yang simpel pakai belimbing wuluh/sayur dapat menambah variasi masakan olahan. Telur puyuh memiliki kulit dengan corak yang indah dan mengandung mineral dan protein yang tinggi. Anda bisa membeli telur puyuh di pasar tradisional, pasar asia, supermarket, dan beberapa pasar khusus. Masih banyak stok telur puyuh di dapur?
