Kapurung ala mama khayra. Resep Cara Mudah Membuat Kapurung Yang Enak Dan Bergizi! Menu kesukaan keluarga dari dapur simpel, sederhana dan apa adanya. Masa ni makan malam kt kedai Pak Lah Area Subang Perdana.
Mantap Kapurung Khas Palopo "Bahan Tepung Kanji".
Iseng-iseng buat video dan ngedit ala kadarnya denganā¦" "Ada namanya masakan kapurung.
Jika di rumah, saya selalu minta masakan itu.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat membuat Kapurung ala mama khayra hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Kapurung ala mama khayra yuk!
Bahan-bahan Kapurung ala mama khayra
- Gunakan 1 kg Ikan bandeng,potong2.
- Dibutuhkan 1 kg Sagu/tepung kanji.
- Siapkan Sayur mayur (kangkung,bayam,kacang panjang,tongkol pisang).
- Diperlukan 1 bh Jagung muda.
- Sediakan 10 bh Cabe.
- Gunakan 2 bh Tomat.
- Diperlukan 1 bh Terasi bakar.
- Dibutuhkan Jeruk nipis.
- Siapkan 1 buah Serai digeprek.
- Dibutuhkan 3 lembar Daun jeruk.
- Siapkan 1 bj Bawang merah iris.
- Dibutuhkan 1 bj Bawang putih iris.
- Dibutuhkan Air matang.
- Gunakan 2 bks Kacang goreng ditumbuk kasar.
- Diperlukan 1 ons Teri goreng.
- Gunakan Haluskan bahan:.
- Dibutuhkan 3 bh Bawang merah.
- Siapkan 2 bh Bawang putih.
- Siapkan 5 cm Kunyit.
- Sediakan 5 cm Kemiri.
Di Malang memang ada yang jual kapurung. Kapurung di Pare-pare biasa untuk sarapan pagi, namun sekarang banyak dijajakan di warung saat makan siang. Kapurung ini mirip dengan papeda karena berbahan dasar sagu dengan tambahan ikan tuna dan taburan teri kering. Kuliner ini telah menjadi makan khas Pare-pare.
Cara membuat Kapurung ala mama khayra
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan,masukkan sereh dan daun jeruk sampai harum,tambah kan air masak hingga mendidih.
- Masukkan ikan yang telah dipotong-potong,masak hingga ikan matang.tambahkan garam dan penyedap.angkat ikan yang telah direbus,pisahkan dari kuahnya,lalu suwir2(pisahkan dari tulangnya).
- Didihkan air,tambahkan bawang merah dan bawang putih iris,masukkan sayur mayur dan jagung masak hingga matang,tambahkan garam.angkat.pisahkan kuah dan sayur mayur,dinginkan kuahnya..
- Taruh sagu ke dalam beskom kecil beri air matang sedikit untuk mencairkan adonan.
- Didihkan air sebanyak 2 atau 3 liter,siram adonan sagu sambil diaduk2 sampai adonan mengental..
- Ambil wadah besar atau panci besar masukan kuah ikan rebus tadi,bulat2 kan adonan sagu,masukkan ke dalam kuah hingga adonan sagu habis..
- Tambahkan sayur mayur,suwiran ikan,kacang goreng,teri goreng,jeruk nipis,apabila mengental tambahka kuah sayur untuk mencairkan agar mudah diaduk,sajikan.
- Taruh dimangkok kapurung,tambahkan sambel terasi dan jeruk nipis,siap disantapš.
Makassar, GoSulsel.com - Bagi penikmat kuliner, tentu saja sudah mengenal bubur yang kaya akan karbohidrat, bubur dipilih beberapa orang untuk menjadi makanan yang sering menemani. Jika KLovers mengintip akun instagramnya, kue mama Amy ini menyajikan banyak pilihan rasa. "Itu strategi yang membedakan, ya selai itu, karena yang lainnya kan nggak ada," tegasnya. Meski sama-sama berkecimpung di dunia kuliner, bisnis baru Amy ini tidak ada hubungannya dengan Gigieat. Ya, Mama selalu mengutamakan kepentingan keluarganya dan mengesampingkan kepentingan dirinya sendiri. Tidak ada yang salah dengan itu semua.
