Ote ote sayur udang. Belum lengkap resep camilanmu tanpa Ote-Ote Udang yang satu ini. Tersaji hangat, tentunya akan mengundang seluruh keluarga menikmatinya. Ote-Ote Udang, atau lebih dikenal sebagai bakwan sayurnya warga Jawa Timur, memang sungguh istimewa.
Pasti banyak yang mengira bahwa makanan gorengan sederhana ini adalah resep asli Indonesia.
Padahal berdasarkan beberapa informasi, resep bakwan sayur ini sebenarnya berasal dari Tiongkok atau negara China lho.
Ote-ote kali ini akan dipadukan dengan udang, kol, tauge, wortel & daun bawang.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menyiapkan Ote ote sayur udang hanya dengan menggunakan 29 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ote ote sayur udang yuk!
Bahan Ote ote sayur udang
- Gunakan 👉sayur mayur.
- Dibutuhkan 1 kacang panjang potong kecil.
- Dibutuhkan 2 jagung pipil.
- Gunakan 3 tauge.
- Sediakan 4 kol iris tipis.
- Siapkan 5 daun bawang iris.
- Gunakan 6 sledir.
- Gunakan 7 wortel iris korek api.
- Sediakan 👉 bumbu halus / blender.
- Gunakan 4 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 5 ekor udang kupas.
- Dibutuhkan 👉bahan tambahan.
- Diperlukan 5 sdm tepung terigu.
- Diperlukan 2 sdm tepung beras.
- Diperlukan 1 butir telur.
- Gunakan Lada.
- Siapkan Garam.
- Dibutuhkan Kaldu jamur.
- Siapkan Air se cukup nya.
- Siapkan 👉 sambal saos tomat.
- Gunakan 2 siung bawang putih cincang (me larut).
- Diperlukan 3 sdm saos tomat.
- Sediakan 3 buah cabe potong2.
- Gunakan 200 ml air.
- Diperlukan 1 sdm larutan maizena.
- Gunakan Garam.
- Dibutuhkan Gula.
- Sediakan Kaldu.
Tuang adonan ke dalam sendok sayur hingga penuh, lalu letakkan udang di tengahnya. Celup sendok sayur dalam minyak panas sambil digoyang-goyangkan hingga ote-ote. Ote-Ote adalah makanan ringan yang sangat populer di sepanjang Pulau Jawa. Ote-Otenya juga gaya minimalis isinya cuman sayuran wortel dan kubis doang.
Langkah-langkah memasak Ote ote sayur udang
- Siap kan semua sayur taruh di wadah, lalu haluskan bumbu campur ke wadah sayur..
- Masukan bumbu halus kedalam adonan, aduk rata dan masukan bahan tambahan aduk rata..
- Goreng hingga kuning kecoklatan..
- 👉 saos tomat : tumis bawang hingga harum masukan potongan cabe dan tambahkan air. Masukan saos, garam, gula dan kaldu. Setelah mendidih tambahkan larutan maizena..
Angkat sendok sayur, tuang adonan ote-ote kemudian letakkan seekor udang di atasnya. ote-ote sayur udang. Bahan-bahan/bumbu-bumbu Tuang adonan ke dalam sendok sayur. Celup-celup ke dalam minyak sampai terlepas. Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci". Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura Sayur kol secukupnya, iris tipis.
