Ikan mas bumbu kuning. Cara Membuat Bumbu Ikan Mas Bumbu Kuning: Pertama, siapkan wajan diatas kompor yang menyala dan masukkan minyak goreng sedikit saja, tunggu hingga minyak panas. Lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai bumbu tersebut mengeluarkan aroma harum yang sedap dan matang. Warna kuning cerah pada olahan ikan bumbu kuning sendiri diperoleh dari sari kunyit yang digeprek atau dihaluskan.
Masak yang enak tapi mudah dan sederhana, ada resep masakan ikan dengan bumbu kunyit alias kuning.
Ikan kembung masih sekerabat dengan tenggiri, tongkol, tuna, madidihang.
Aroma pepes ikan mas yang kuat berasal dari bumbu-bumbu rempah, diantaranya adalah kemangi, serai, kunyit, jahe, dan lengkuas.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menyiapkan Ikan mas bumbu kuning hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ikan mas bumbu kuning!
Bahan Ikan mas bumbu kuning
- Diperlukan 1 kg ikan mas.
- Siapkan 1 bh jeruk nipis utk melumuri ikan.
- Gunakan secukupnya Garam utk melumuri ikan mas.
- Dibutuhkan Bumbu halus:.
- Gunakan 10 siung bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Diperlukan 10 Cabe merah keriting.
- Diperlukan 1 ruas jahe.
- Diperlukan 1 ruas kunyit.
- Diperlukan secukupnya Kemiri.
- Dibutuhkan Daun jeruk.
- Gunakan Sereh digeprek.
- Dibutuhkan Lengkuas digeprek.
- Diperlukan Daun bawang dipotong2.
- Sediakan 1-2 buah tomat potong jd 4.
Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu. Ikan mas merupakan ikan air tawar yang dikenal bernilai ekonomis di Indonesia. Biasanya ikan ini bisa dibuat beraneka ragam menu.
Cara memasak Ikan mas bumbu kuning
- Siapkan semua bahan2...ikan mas dipotong jd 2 atau dibiarkan utuh sesuai selera lalu lumuri dg jeruk nipis dan garam. Ulek bumbu sampe halus.
- Tumis bumbu halus sampe harum lalu masukkan daun jeruk, sereh, lengkuas....
- Masukkan air secukupnya, garam, penyedap rasa, sedikit gula pasir..koreksi rasa. Setelah rasa mantap masukkan ikan yg sdh dilumuri jeruk nipis dan garam td masak hingga matang..
- Setelah ikan dirasa sdh matang sesaat sebelum diangkat masukkan daun bawang dan tomat...Taraaaaa!!! ikan mas bumbu kuning siap di sajikan dgn nasi hangat.
Bumbu-bumbunya banyak menggunakan rempah-rempah yang menambah kenikmatannya. Sekilas hidangan ini terlihat mirip ikan bandeng bumbu kuning. Panaskan minyak, goreng ikan hingga kering, angkat, tiriskan. Cara Membuat Ikan Mas Bumbu kuning yang aku masak hari ini resep nya gampang buat di ikutin, bahan-bahan ikan mas. Untuk penyuka ikan, jenis ikan dan dimasak apapun biasanya tak masalah.
