Pepes Ikan Patin Bumbu Kuning. Namun membuat pepes ikan patin yang kali ini akan kami bahas adalah pepes ikan yang rasanya sedap ditambah dengan perpaduan dari bumbu kuning ini yang tentunya akan menggoda lidah anda semua, ditambah rasa harum khas dari daun kemangi. Resep 'pepes ikan patin' paling teruji. Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes.
Aroma pepes ikan mas yang kuat berasal dari bumbu-bumbu rempah, diantaranya adalah kemangi.
Lauk pepes ikan ini sangat mudah dibuat di rumah.
Waktu memasaknya pun sesuai selera kita, jika tidak suka terlalu lunak kita bisa memperkirakan tingkat kematangannya.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menghidangkan Pepes Ikan Patin Bumbu Kuning hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Pepes Ikan Patin Bumbu Kuning yuk!
Bahan-bahan Pepes Ikan Patin Bumbu Kuning
- Gunakan 4 potong ikan patin (me : bagian badan ikan, bersihkan).
- Sediakan 1 jempol asam jawa.
- Diperlukan Bumbu halus.
- Gunakan 6 siung bawang merah.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Gunakan 4 buah kemiri.
- Diperlukan 3 cm kunyit.
- Gunakan 1 cm Kencur.
- Gunakan 2 cm jahe.
- Diperlukan 1/2 bungkus terasi.
- Gunakan secukupnya Garam.
- Siapkan Bahan pelengkap.
- Gunakan 1 buah cabe merah (iris).
- Siapkan 1 buah cabe hijau (iris).
- Dibutuhkan 1 buah tomat merah besar (iris).
- Dibutuhkan 2 batang sereh.
- Sediakan secukupnya Kemangi.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
Ada banyak ragam pepes ikan yang bisa dicoba di rumah untuk menu makanan sehari-hari loh. Selanjutnya, masukkan ikan patin dan cabai rawit utuh. Bumbui dengan gula dan garam, lalu masak hingga ikan matang. Menumis bumbu halus jadi langkah yang penting supaya kuah patin tidak langu alias beraroma mentah.
Cara membuat Pepes Ikan Patin Bumbu Kuning
- Lumuri ikan patin dg asam jawa diamkan sebentar.
- Ulek bumbu halus hingga halus kemudian geprek sereh.
- Masukkan ikan patin dan lumuri dg bumbu halus yg sudah diulek tadi.
- Siapkan daun pisang yg sudah dipanaskan diatas kompor, tata daun pisang yg besar dibagian bawang yg kecil dibagian atas. Letakkan daun salam dan daun jeruk diatasnya.
- Kemudian masukkan ikan patin 2potong dan beri bahan pelengkap (tomat, cabe merah, cabe hijau, sereh dan daun kemangi).
- Gulung dan sematkan tusuk gigi dikedua sisi ujung daun pisang.
- Panaskan kukusan dan kukus selama 10-15menit.
- Setelah dikukus siap untuk dibakar (saya cukup diatas teflon). Bakar hingga kering.
- Jika sudah matang angkat dan sajikan.
Pastikan bumbu hampir kering, tapi jangan sampai gosong. Nah, resep ikan patin selanjutnya adalah pepes ikan patin. Seperti pepes pada resep ikan lainnya, resep ini sangat mudah. Hasil: Resep Ikan Patin Bumbu Kuning. Resep Pepes Ikan Mas Nila, Tongkol dan Cara Membuatnya.
