Ayam Kuah Kuning Kunyit. Masakan Ibu sejak saya masih kecil. Kuahnya bening dan segar dan haruum, cocok disantap oleh mereka yang sedang masa pemulihan dari sakit. Selain suwiran ayam, bubur ayam juga sering disajikan dengan kacang kedelai, irisan cakue, tongcai, irisan daun bawang, bawang goreng, dan tak ketinggalan kerupuk atau emping.
Saat ini sangat mudah menemukan soto ayam di daerah-daerah di Indonesia dan Singapura.
Ada banyak sekali kreasi resep soto ayam yang enak untuk dinikmati.
Pada dasarnya soto berbentuk kuah kuning yang berisi ayam, kubis, tauge, tomat, telur dan lain sebagainya.
Kalian dapat memasak Ayam Kuah Kuning Kunyit hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam Kuah Kuning Kunyit yuk!
Bahan Ayam Kuah Kuning Kunyit
- Diperlukan 1 kg ayam (potong 12 atau sesuai selera).
- Gunakan 1 SDM garam (atau sesuai selera).
- Diperlukan 3 batang sereh, geprek.
- Dibutuhkan 3 lembar daun salam.
- Sediakan 150 ml air (boleh di skip, boleh ditambah sesuai selera).
- Diperlukan ###bumbu halus###.
- Sediakan 3 ruas jari kunyit, iris tipis dan bakar (bisa juga dioven sebentar sampai kering).
- Siapkan 3 siung bawang putih geprek.
- Gunakan 3 SDM minyak sayur/goreng.
Cita rasa soto tidak perlu Cara memasak: a. Haluskan kemiri, jahe, kunyit, bawang putih, dan bawang merah. Lalu tambahkan garam dan merica. b. Resep Ayam Kuah Kuning Tanpa Santan.
Cara memasak Ayam Kuah Kuning Kunyit
- Siapkan bumbu halus: Irisan kunyit bakar dan bawang putih geprek diberi sedikit minyak goreng, lalu diblender sampai agak halus (disarankan menggunakan ulekan).
- Tumis bumbu halus, beri daun salam dan sereh. Masak hingga harum.
- Cuci ayam potong, letakan dalam wadah aluminium/kaca, baluri dengan 1 Sendok Makan garam dan bumbu halus. Aduk rata. Diamkan selama kurang lebih 15 menit hingga bumbu meresap. Sementara itu siapkan panci kukusan.
- Masukan wadah berisi potongan ayam mentah yang sudah diberi bumbu ke dalam kukusan. Tunggu hingga matang. Sesekali aduk ayam dalam wadah di dalam kukusan..
- Selama proses pengukusan, potongan ayam akan mengeluarkan air dengan sendirinya. Test rasa, tambahkan garam sesuai selera. Bila masakan ingin lebih berkuah, boleh ditambahkan air matang sesuai selera..
- Setelah matang, angkat wadah berisi potongan ayam yang sudah matang. Ambil bagian atas air/kaldu ayam (saya biasa membuangnya, karena sangat berlemak)..
- Sajikan hangat, selamat menikmati ^^.
Menu masakan opor ayam kuah kuning ini merupakan resep masakan sederhana yang enak dan dapat dikonsumsi oleh anak anak maupun orang Resep masakan jawa dengan tambahan beberapa potong kunyit dan air santan kental, maka cita rasa opor ayam ini akan lebih mantap dan lezat. Cara Membuat Bubur Ayam Chinese Food. China, Jepang dan Korea memang punya banyak masakan kuliner dengan Bubur yang satu ini tidak berkuah alias tanpa kuah. Yang lebih khas lagi, bubur ayam ini diberi kuning telur mentah dan topingnya memakai cheese stick. Resep soto ayam ini sesuai dengan tampilan soto pada umumnya, yakni berwarna kuning.
