Ikan (Cakalang) Bumbu Kuning. Ikan cakalang salah satu ikan laut yang banyak dicari oleh para pecinta kuliner karena memiliki rasa yang lezat serta memiliki dagingnya yang padat, selai itu juga ikan cakalang ini memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, salah satunya adalah mencegah anemia serta reumatik. Sajian makanan sup ikan menjadi pilihan mantap. Ini adalah video tutorial membuat tumis Ikan Cakalang.
Bumbu kuning yang simpel sangat sedap dipadukan dengan ikan tongkol.
Daging ikan tongkol yang gurih ini juga tidak mudah hancur sehingga aman bila dimasak lama.
Sebelum dimasak bersama racikan bumbu, ikan akan digoreng terlebih dulu supaya nantinya bumbu bisa lebih melekat.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menyiapkan Ikan (Cakalang) Bumbu Kuning hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ikan (Cakalang) Bumbu Kuning!
Bahan-bahan Ikan (Cakalang) Bumbu Kuning
- Gunakan 4 ikan cakalang ukuran sedang (1kg isi 5-6).
- Siapkan Minyak.
- Gunakan Garam, gula pasir.
- Gunakan 2 sdm sisiran gula merah/ jawa.
- Siapkan 300 ml air.
- Dibutuhkan Bumbu halus.
- Dibutuhkan 5 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 2 siung bawang putih.
- Diperlukan 2 butir kemiri.
- Dibutuhkan 1 buah tomat merah uk.sedang.
- Dibutuhkan 3 buah cabai merah keriting.
- Sediakan 1 cm kunyit.
- Dibutuhkan Bumbu tumis.
- Dibutuhkan 2 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 1 batang sereh.
- Dibutuhkan 1 lembar daun jeruk.
- Siapkan Bahan tambahan (boleh skip).
- Diperlukan Daun kemangi, petik2.
- Siapkan tangkai Cabe rawit, buang.
- Dibutuhkan 4 Tomat ijo, belah.
- Sediakan iris Daun bawang,.
Untuk penyuka ikan, jenis ikan dan dimasak apapun biasanya tak masalah. Namun biasanya ada beberapa orang yang kurang menyukai ikan mas karena banyak durinya sehingga agak repot saat memakanny. Ikan Goreng Bumbu Kuning ini sangat cocok untuk anda yang tidak punya banyak waktu. Panaskan minyak lalu goreng ikan hingga kecokelatan.
Cara memasak Ikan (Cakalang) Bumbu Kuning
- Panaskan minyak 2 sdm, tumis bumbu halus dan bumbu tumis. Setelah harum, masukkan air, masukkan ikan.
- Setelah mendidih, masukkan garam, gula pasir, gula merah. Koreksi rasa. Lalu jika sudah sedap, masukkan daun bawang, tomat ijo, cabe rawit. Terakhir baru masukkan kemangi sebelum matikan api..
Ikan Goreng Bumbu Kuning siap disantap bersama nasi panas, sambal dan lalapan kesukaanmu. Ikan ekor kuning atau istilah asingnya Yellow Tail Snapper adalah spesies ikan yang dominan ditemukan di sekitar terumbu karang, tetapi beberapa ditemukan juga di habitat lainnya. Resep ikan bumbu kuning bisa anda kreasikan sesuai dengan jenis ikan yang anda sukai dengan resep di atas, dan mengganti air Karena resep ikan bumbu kuning yang akan diberikan berikut memiliki citarasa yang sangat enak, gurih dan manis, dan sangat cocok sekali anda sajikan nantinya. Masak yang enak tapi mudah dan sederhana, ada resep masakan ikan dengan bumbu kunyit alias kuning. Ikan kembung masih sekerabat dengan tenggiri, tongkol, tuna, madidihang.
