Soto Kuning Balungan Ayam. Soto ayam bening kuning balungan. foto: Instagram/@loeloeriedha. Keyword: Resep Soto, Soto Ayam, Soto Ayam Kampung, Soto Kuning, Soto Lamongan. Terimakasih sudah membuka Resep Soto Lamongan, jangan lewatkan resep lainnya dari doyanresep.com seperti Cara Membuat Ayam Bakar Kecap Teflon yang cocok untuk acara tahun.
Kumpulan resep soto ayam enak dan gurih, Soto kuah bening, kuning, atau yang bersantan.
Soto Lamongan Jawa Timur sering di jadikan inspirasi (Lengkap).
Resep soto ayam ini sesuai dengan tampilan soto pada umumnya, yakni berwarna kuning.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menyiapkan Soto Kuning Balungan Ayam hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Soto Kuning Balungan Ayam!
Bahan-bahan Soto Kuning Balungan Ayam
- Dibutuhkan 1/2 kg Tulang Ayam.
- Sediakan secukupnya Kol.
- Sediakan secukupnya Tauge.
- Dibutuhkan secukupnya daun bawang seledri.
- Siapkan secukupnya Tomat.
- Dibutuhkan Boleh tambahkan bihun.
- Gunakan Jeruk nipis.
- Dibutuhkan Bumbu halus.
- Siapkan 5 Bawang merah.
- Sediakan 5 Bawang Putih.
- Sediakan 1 ruas Kunyit.
- Sediakan 2 butir Kemiri.
- Gunakan Jahe dikit aja.
- Siapkan Sereh, Daun Salam, Daun Jeruk.
Cuci bersih ayam, rebus dengan air secukupnya, buang air rebusan pertama dan rebus kembali dengan air baru. Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya, lalu masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, bunga lawang dan. Soto Balungan Ayam merupakan salah satu daya tarik kuliner di dekat kampus Universitas Sanata Darma Paingan. Menu makanannya cukup unik karena soto yang diracik tidak hanya menggunakan bagian daging ayam saja tetapi juga dengan bagian tulang ayamnya.
Langkah-langkah memasak Soto Kuning Balungan Ayam
- Cuci ayam, lalu presto sekita 15menit lalu angkat ganti air.
- Tumis bumbu halus, masukan sereh, daun salam,daun jeruk.
- Lalu masukan bumbu tumisan kedalam air rebusan tulang ayam yang kedua tunggu hingga matang.
- Rebus irisan kol,taoge, rendaman bihun sajikan dalam beberapa mangkok, lalu tuang soto kuning balungan ayamnya dehhhh😜.
Yusuf merupakan salah satu kedai yang cukup legendaris di Bogor. Cita rasa turun menurun yang selalu terjaga membuat kedai soto ini bertahan sampai sekarang. Campuran lauk yang tersedia juga bermacam-macam, ada ayam, daging sapi, kaki/kikil, otak, lidah, dan paru. Sebut saja soto surabaya, soto madura, soto banjar ataupun soto ayam bening dengan kuah tanpa santan lainnya. Selain bumbunya yang sedikit berbeda, kuah dari soto ayam lamongan juga lebih nikmat karena menggunakan daging ayam kampung yang notabene memang lebih gurih untuk dibuat.
