Sayur labu siam wortel tahu bumbu kuning. Yuk buat saja sayur labu siam kuah santan kuning yang lezat! Kuah santan yang melengkapi sayur labu siam ini akan membuat hidangan menjadi gurih. Komposisi bumbu serta rempah dan bahan pelengkap lainnya akan membuat hidangan menjadi lebih spesial.
Biasanya labu siam ini kerap dijadikan diolah campuran sayur lodeh atau sayur asam.
Namun mungkin terkadang bagi pemula yang belum mengetahui bagaimana cara mengolah labu siam, biasanya akan direpotkan dengan getahnya.
Setelah santan mendidih, lanjutkan dengan menambahkan potongan tahu goreng, sayur labu siam, wortel serta putren ke dalamnya, masak semua sayuran hingga sayuran.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menyiapkan Sayur labu siam wortel tahu bumbu kuning hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sayur labu siam wortel tahu bumbu kuning yuk!
Bahan-bahan Sayur labu siam wortel tahu bumbu kuning
- Siapkan 1 buah labu siam.
- Diperlukan 3 buah wortel uk sedang.
- Diperlukan 2 buah tahu putih kecil.
- Diperlukan 500 ml santan.
- Siapkan 1 lembar daun salam.
- Gunakan bumbu halus :.
- Gunakan 4 butir bawang merah.
- Diperlukan 3 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 2 buah cabe merah.
- Siapkan 2 cm kunyit.
- Gunakan 2 cm lengkuas.
- Dibutuhkan secukupnya minyak goreng.
- Diperlukan secukupnya penyedap royco ayam.
- Dibutuhkan secukupnya garam.
- Siapkan secukupnya gula pasir.
Sayur betawi (sayur godog) atau sayur labu siam ini umumnya menjadi salah satu menu wajib lebaran Idul Fitri. Misalkan saja labu siam yang di masak dengan bumbu kuning, jadilah ketupat sayur kuning. Untuk sayur labu siam kali ini saya gunakan campuran udang, tahu dan tempe saja. Tidak jauh berbeda dengan opor adalah sayur lontong labu siam yang dapat juga kombinasikan dengan kacang panjang atau kacang buncis, wortel, nangka muda serta aneka sayuran yang lainnya yang kita suka.
Cara membuat Sayur labu siam wortel tahu bumbu kuning
- Potong-potong bahan seperti labu siam (berikan sedikit garam lalu diremas agar labu siam lebih empuk), wortel dan tahu sesuai selera lalu cuci bersih. blender bumbu halus....
- Siapkan panci, nyalahkan kompor dan masukan minyak goreng untuk menumis bumbu halus. masukan bumbu halus lalu tumis hingga harum masukan santan, labu siam, daun salam dan wortel..
- Saat labu siam dan wortel sudah setengah empuk tambahkan tahu putih serta bumbu (royco dan gula pasir) jika rasa gurih sudah pas diamkan lagi hingga labu siam dan wortel dirasa empuk..
- Setelah sayuran sudah matang, matikan kompor dan baru diberikan garam (koreksi rasa).
- Masakan siap disantap.....
Cara membuat kuah lontong sayur ini bisa menjadi pilihan menu baik untuk sarapan. Labu siam adalah sejenis sayuran yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Di wilayah Jawa, labu siam lebih dikenal dengan sebutan jipang, sedangkan Labu siam adalah sayuran yang masuk dalam keluarga Cucurbitaceae dan masih satu keluarga dengan mentimun, dan labu kuning. Labu siam merupakan salah satu sayuran yang mengandung karbohidrat di dalamnya. Labu yang satu ini juga memiliki kandungan berupa kalori serta lemak yang cukup rendah.
