Ikan mas bumbu kuning. Cara Membuat Bumbu Ikan Mas Bumbu Kuning: Pertama, siapkan wajan diatas kompor yang menyala dan masukkan minyak goreng sedikit saja, tunggu hingga minyak panas. Lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai bumbu tersebut mengeluarkan aroma harum yang sedap dan matang. Warna kuning cerah pada olahan ikan bumbu kuning sendiri diperoleh dari sari kunyit yang digeprek atau dihaluskan.
Masak yang enak tapi mudah dan sederhana, ada resep masakan ikan dengan bumbu kunyit alias kuning.
Ikan kembung masih sekerabat dengan tenggiri, tongkol, tuna, madidihang.
Aroma pepes ikan mas yang kuat berasal dari bumbu-bumbu rempah, diantaranya adalah kemangi, serai, kunyit, jahe, dan lengkuas.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat memasak Ikan mas bumbu kuning hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ikan mas bumbu kuning!
Bahan-bahan Ikan mas bumbu kuning
- Gunakan 1 ekor ikan mas atau seperlunya.
- Diperlukan 3 lbr daun salam.
- Siapkan 1 ruas lengkuas (geprek).
- Dibutuhkan 1 btg sereh (sy tidak pakai karna stok habis).
- Diperlukan Secukupnya garam, penyedap, masako.
- Sediakan Secukupnya gula merah.
- Sediakan Secukupnya air.
- Sediakan Bumbu halus :.
- Dibutuhkan 6 buah cabe merah.
- Dibutuhkan 7 siung bawang merah.
- Diperlukan 4 siung bawang putih.
- Gunakan 1 ruas jahe.
- Diperlukan 2 ruas kunyit.
- Siapkan 3 butir kemiri.
Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu. Ikan mas merupakan ikan air tawar yang dikenal bernilai ekonomis di Indonesia. Biasanya ikan ini bisa dibuat beraneka ragam menu.
Langkah-langkah memasak Ikan mas bumbu kuning
- Siapkan ikan yang sudah di goreng.
- Siapkan bumbu halus yang sudah di blender.
- Tumis bumbu halus. Masukkan daun salam, lengkuas, garam, penyedap, gula merah dan air. Koreksi rasa..
- Masak hingga bumbu matang & tidak berasa kunyit mentah. Masukkan ikan sambil di masak sebentar. Aduk2, angkat, sajikan..
Bumbu-bumbunya banyak menggunakan rempah-rempah yang menambah kenikmatannya. Sekilas hidangan ini terlihat mirip ikan bandeng bumbu kuning. Panaskan minyak, goreng ikan hingga kering, angkat, tiriskan. Cara Membuat Ikan Mas Bumbu kuning yang aku masak hari ini resep nya gampang buat di ikutin, bahan-bahan ikan mas. Untuk penyuka ikan, jenis ikan dan dimasak apapun biasanya tak masalah.
