Ayam Kuah Kuning (ayam sayur). Selain suwiran ayam, bubur ayam juga sering disajikan dengan kacang kedelai, irisan cakue, tongcai, irisan daun bawang, bawang goreng, dan tak ketinggalan kerupuk atau emping. Beri ayam suwir, kacang kedelai goreng, telur rebus, seledri, dan bawang merah goreng. Lihat juga resep Soto ayam kuning enak lainnya.
Saya juga sering bikin soto ayam dengan ayam sayur kalau lagi tidak ada stok ayam kampung dikulkas.
Angkat ayam lalu goreng dan suwir kasar. c.
Sajikan bubur bersama ayam suwir, bahan pelengkap, dan kuah kuning.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat memasak Ayam Kuah Kuning (ayam sayur) hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam Kuah Kuning (ayam sayur)!
Bahan-bahan Ayam Kuah Kuning (ayam sayur)
- Gunakan 1/2 ekor ayam (potong sesuai selera).
- Gunakan 2 btg serai (geprek).
- Siapkan 1 ruas jahe (geprek).
- Gunakan 1 ruas lengkuas (geprek).
- Dibutuhkan 3 lembar daun salam.
- Gunakan 2 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan 800 ml Air kira kira.
- Siapkan secukupnya Penyedap Rasa Ayam.
- Sediakan seperlunya Garam.
- Gunakan Cabe rawit merah belah dua (sesuai selera).
- Gunakan Bumbu Halus :.
- Dibutuhkan 5 butir bawang merah.
- Diperlukan 4 butir bawang putih.
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- Sediakan 1 butir kemiri.
- Diperlukan 1/2 sdt lada bubuk.
- Sediakan 1 ruas kunyit.
Baca Juga: Nasi Sudah Jadi Bubur, Dulu Ungkap Senang Bercerai. Masakan ayam bukan hanya dibuat sayur ayam saja, sebab yang namanya daging ayam sangat enak dimasak apa saja. Cara bikin opor ayam santan kuah kuning cukup mudah. Bunda dan sis dapat membuatnya meskipun belum mahir memasak.
Langkah-langkah memasak Ayam Kuah Kuning (ayam sayur)
- Cuci bersih ayam yg telah di potong, lumuri dgn jeruk nipis 5 menit. Kemudian cuci kembali. Rebus ayam sebentar (hanya untuk menghilangkan kotoran). Angkat tiriskan..
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus. Kemudian masukkan serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe. Sampai harum..
- Masukkan air. Tambah kan garam dan penyedap rasa. Setelah di rasa pas dan air mulai mendidih, masukkan ayam yg sudah di rebus tadi..
- Kemudian masukkan potongan cabai, masak sampai bumbu meresap / air agak menyusut..
- Cek rasa kembali. Dan ayam kuah kuning siap di sajikan :).
Kedai sate ayam Margasari menawarkan sate ayam dengan kuah kuning nan gurih. Begitu tersaji, paduan kuah berwarna kuning dan sate yang kecoklatan terlihat cantik, menggugah selera. Saat mendarat di lidah, empuknya daging ayam dengan rasa sedikit manis berpadu dengan rasa gurih dari. Bubur ayam yg hangat sangat nikmat bila disantap bersama kecap manis Bango. Yumis bumbu halus, masukkan air kaldu dan ayam, rebus sampai air kaldu menyusut setengahnya. ambil ayam, goreng sampai kering, suwir-suwir.
