Terong ati ayam bumbu kuning. Ati ayam yang diolah dengan cara yang tepat dengan aneka bumbu maka akan menghasilkan hidangan ati yang nikmat. Untuk anda yang bosan dengan olahan ati yang hanya digoreng saja, anda kini dapat mencoba aneka olahan ati yang lebih lezat dan spesial untuk keluarga di rumah. Bumbu bumbu masakan ayam opor bumbu kuning yakni bawang merah, bawang putih, kunyit jahe, lengkuas, dan bahan bumbu lainnya.
Ini dia lauk favorit keluarga kami : Ayam Goreng Bumbu Kuning.
Sajian ini pasti sering anda jumpai di sepanjang pulau Jawa.
Lihat juga resep Ayam Goreng Bumbu Kuning enak lainnya.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menyiapkan Terong ati ayam bumbu kuning hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Terong ati ayam bumbu kuning!
Bahan-bahan Terong ati ayam bumbu kuning
- Dibutuhkan 1 buah terong, dipotong dadu.
- Gunakan 1/4 ati dan ampela ayam, direbus.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 1 batang daun bawang.
- Sediakan 1/4 sdt ketumbar bubuk.
- Siapkan 1/4 sdt ladaku.
- Siapkan 3 cm kunyit.
- Diperlukan Lengkuas digeprek.
- Sediakan 1 cm jahe.
- Dibutuhkan 1/4 sdt jinten.
- Siapkan 2 cm kencur.
- Sediakan Kaldu ayam.
- Siapkan Air.
- Gunakan Minyak.
- Dibutuhkan Margarin.
- Gunakan secukupnya Garam.
- Diperlukan secukupnya Penyedap.
- Gunakan secukupnya Gula.
- Gunakan 2 daun jeruk.
Bagaimana resep dan cara membuat opor ayam bumbu kuning ditemani dengan sambal goreng ati yang maknyus. Banyak macam makanan dan minuman yang pada saat lebaran menjadi tradisi dan jarang dijumpai di hari-hari biasa, seperti lontong opor ayam. Bumbu-bumbu tadi nggak perlu kamu haluskan, cukup digeprek atau diiris tipis saja. Untuk menambah rasa, kamu bisa tambahkan kunci atau lengkuas ke dalam masakan sayur Selain masakan ayam atau ikan bumbu kuning, opor juga termasuk ke dalam jenis masakan bumbu kuning lho.
Cara memasak Terong ati ayam bumbu kuning
- Potong ati dan ampela seukuran terong yang sudah dipotong dadu.
- Cincang daun bawang. Haluskan bawang putih, bawang merah, kencur, ketumbar, jinten, jahe, dan kunyit.
- Panaskan minyak goreng dan margarin. Masukkan bumbu halus dan daun bawang. Masukkan lengkuas dan daun jeruk. Daun jeruk sedikit disobek agar wanginya lebih strong.Tumis bbrpa menit sampai tercium wangi bumbu..
- Tambahkan kaldu ayam dan sedikit air. Beri garam, penyedap, lada, dan gula secukupnya..
- Masukkan terong. Tunggu sampai hampir matang. Lalu masukkan ati dan ampela. Diamkan bbrpa menit agar bumbu meresap. Matikan kompor dan siap disajikan.
Ayam bumbu kuning bisa jadi pilihan yang pas sekaligus praktis. Cara membuat dan simpannya tergolong mudah. Soto ayam, salah satu masakan berkuah kuning dan bening khas Indonesia yang paling digemari masyarakat kita. Seperti juga soto daging yang pernah kita posting beberapa bulan lalu, resep masakan ini memang paling pas dinikmati di segala waktu dan acara. Tidak hanya untuk menu sarapan pagi.
