Gulai Bebek Spesial Pedas Manis (+Tips) Versi Santan. Hello sobat semua berjuma lagi dalam resep masakan sehari hari kali ini akan memasak cumi cumi dan tahu DI masak gulai santan bahanya: cumi cumi tahu putih D. Masakan gulai cincang daging khas Minang Kabau aslinya dari bahan tetelan daging campur lemak dengan kuah santan yang super pedas sudah biasa disajikan oleh rumah makan padang sederhana saiyo sakato. Tapi Andapun bisa membuatnya dengan daging bebas lemak, daging steak, daging.
Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing.
Gule semakin nikmat dengan tambahan cabe rawit utuh.
Resep Gulai Telur Bebek ini menghadirkan cita rasa pedas dan gurih yang super sedap.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat memasak Gulai Bebek Spesial Pedas Manis (+Tips) Versi Santan hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Gulai Bebek Spesial Pedas Manis (+Tips) Versi Santan!
Bahan-bahan Gulai Bebek Spesial Pedas Manis (+Tips) Versi Santan
- Siapkan 1 Ekor Bebek.
- Sediakan 1 Buah Jeruk Nipis (Ambil Airnya).
- Sediakan 2 Batang Serai (Ambil Putihnya dan memarkan).
- Gunakan 1 Lembar Daun Kunyit (ikat/ simpul).
- Diperlukan 2 Lembar Daun Salam.
- Gunakan 100 ml Santan Kental.
- Siapkan 3 Siung Bawang Putih (Iris tipis).
- Siapkan 4 Butir Bawang Merah (Iris tipis).
- Siapkan 1 Sdt Gula Pasir.
- Siapkan 1 1/2 Sdt Garam.
- Gunakan 2 Liter Air.
- Dibutuhkan Secukupnya Kecap manis.
- Dibutuhkan Secukupnya Minyak Goreng untuk menumis.
- Sediakan Bumbu Halus :.
- Gunakan 25 Buah Cabai Rawit Merah.
- Sediakan 8 Butir Bawang Merah.
- Diperlukan 4 Siung Bawang Putih.
- Gunakan 4 Butir Kemiri (Sangrai).
- Siapkan 2 Cm Jahe (Bakar).
- Sediakan 1 Cm Kunyit (Bakar).
- Dibutuhkan Bahan Tambahan :.
- Sediakan Secukupnya Tahu Kuning.
Campur santan, bumbu halus, lengkuas, serai, daun kunyit, daun salam, dan garam. Masak di atas api sedang sampai. Kuah santannya yang pedas manis gurih, membuat siapa pun akan ketagihan untuk menyantapnya. Kalau menu resep masakan yang satu ini juga paling sering disebut dengan gulai nangka muda.
Langkah-langkah membuat Gulai Bebek Spesial Pedas Manis (+Tips) Versi Santan
- Cuci bersih daging bebek (jangan sampai ada kotoran yang masih menempel di daging bebeknya atau masih ada sisa bulu yang belum hilang, karena akan berpengaruh pada cita rasa yang akan didapatkan).
- Lumuri daging bebeknya dengan perasa air jeruk nipis, (untuk menghilangkan bau hamis yang ada didalam daging bebeknya), lalu cuci daging bebek dengan air bersih lalu tiriskan..
- Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, serai, daun kunyit dan bumbu halus sampai harum. Tambahkan bebek. Aduk sampai berubah warna, lalu masukkan air, garam dan gula pasir. Masak sampa matang..
- Masukan tahu kuning, santan kental dan biarkan menyatu sempurna., Tambahkan kecap manis secukupnya, biarkan bumbu meresap sempurna kedalam daging bebek, luji rasa lalu angkat, nah Gulai Bebek Spesial Pedas Manis versi Kuah Santan pedas siap dihidangkan..
- Selamat mencoba guys 😁👌.
- Semoga bermanfaat, salam Cooking dan Happy Baking 😁🙏.
- Tips Memasak Bebek : 1. Bersihkan Bebek Bersihkan jeroannya serta bagian brutu, karena biasanya brutu merupakan salah satu sumber bau amis. 2. Potong Bebek Sesuai dengan Kebutuhan Agar tidak mempengaruhi tekstur daging akan lebih baiknya jika anda memotongnya dengan ukuran sedang atau sesuai kebutuhan namun jangan terlalu besar..
- 3. Cuci Bebek dengan Daun Pepaya ika daging bebek sudah selesai dipotong, cuci kembali daging bebek dengan menggunakan daun pepaya. Jika sudah, diamkan beberapa saat, baru setelah itu anda bisa langsung membilasnya kembali dengan menggunakan air bersih. 4. Lumuri Bebek dengan Jeruk Nipis Agar bau amisnya benar-benar hilang dan tidak tercium, anda bisa melumuri bebek dengan menggunakan air jeruk nipis. Jika sudah, diamkan selama ± 30 menit atau lebih. 5. Rebus Daging Bebek dengan Rempah.
Tapi ada juga kok, beberapa daerah yang menyebutnya sayur nangka muda santan. Gulai terbuat dari bumbu gurih dan pedas. Gulai dan gule merupakan makanan Gulai juga dimasak dengan bumbu berempah. Rempah yang digunakan seperti kunyit, ketumbar, lengkuas Penggunaan santan encer dan kaldu daging kambing membuat rasanya gurih. Tips : Jangan lupa gunakan daging sapi bagian sengkel atau sandung lamur, agar mudah dimasak dan cepat empuk dalam waktu yang singkat.
