Sayur Gedi Kuah Santan Aroma Ikan Roa. Aneka Resep Sayur, Tumis, dan Balado Terong. Sayur terong kuah santan yang dikolaborasikan dengan potongan tahu kulit ini bisa menjadi salah satu pilihan ketika anda hendak menyajikan menu makan sehari-hari. Dalam resep kali ini memanfaatkan terong hijau sebagai bahan utamanya, namun.
Kali ini aku buat tutorial masak sayur andalan mama yaitu sayur nangka kuah santan.
Kalian harus coba ini enak bangat buat dihidangkan bersama nasi hangat.
Sementara itu, untuk penambah aroma dan cita rasa, tambahkan rempah-rempah ke dalam kuah sayur.
Kawan-kawan dapat menghidangkan Sayur Gedi Kuah Santan Aroma Ikan Roa hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sayur Gedi Kuah Santan Aroma Ikan Roa!
Bahan-bahan Sayur Gedi Kuah Santan Aroma Ikan Roa
- Diperlukan 5 pucuk daun gedi.
- Sediakan 5 buah tahu kuning dipotong 2.
- Sediakan 2 ekor ikan roa asap dibuang tulang,kulit dan ekornya.
- Diperlukan 1/4 bagian daun kol.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan 2 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 2 Batang serei.
- Sediakan 1 bungkus santan kara.
- Diperlukan 500 ml air.
- Dibutuhkan Bumbu halus :.
- Gunakan 10 buah cabe rawit merah. jika tidak suka pedas kurangi saja.
- Dibutuhkan 4 siung bawang merah.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 2 ruas jari kunyit.
- Diperlukan 1 ruas jari jahe.
Sayur Kuah Santan Berempah adalah nama yang cocok untuk resep hidangan ini. Roa sendiri adalah sejenis ikan terbang yang dapat dengan mudah ditemui di sekitar perairan Sulawesi. Fatma yang letaknya ada di Jalan Mappanyukki Makassar. Tuang santan kedalam bumbu dan diamkan sampai mendidih sambil diaduk-aduk.
Cara membuat Sayur Gedi Kuah Santan Aroma Ikan Roa
- Petik daun gedi dari tangkainya dan cuci bersih..
- Tumis bumbu halus,tambahkan serei,daun jeruk, daun salam dan masukan daging serta kepala ikan roa asap yang sudah disiangi dari tulang,isi perut,kulit dan ekornya. Beri air 500 ml..
- Masukan tahu, daun kol, daun gedi dan santan. Masak hingga mendidih..
- Tambahkan penyedap Royco, garam dan gula. Cek rasa..
- Sayur Gedi Kuah santan siap disajikan..
Masukkan pare kedalam bumbu dan tunggu sampai setengah matang. Tambahkan merica bubuk, gula, garam dan penyedap rasa, aduk sampai tercampur rata dan matang. Lihat juga resep Ikan Tongkol Asap (Kuah Santan) enak lainnya. Daun Gedi (Abelmoschus manihot) biasanya dimasak menjadi sayur berkuah santan dan dicampur dengan rebung dan talas. Di dalam masakan, seperti halnya okra, maka daun gedi memiliki fungsi untuk mengentalkan kuah masakan atau sup.
