Tahu labu kuah santan. Ingin memasak tahu bisa coba yang satu ini, tahu kuah santan rasanya enak siap untuk sarapan. Kuah santan yang melengkapi sayur labu siam ini akan membuat hidangan menjadi gurih. Komposisi bumbu serta rempah dan bahan pelengkap lainnya akan membuat hidangan menjadi lebih spesial.
Sayur labu siam kuah santan ini adalah salah satu variasi cara memasaknya dengan bumbu sederhana yang kali ini.
Sayur labu ini enak banget dimakan bersamaan dengan nasi/lontong/ketupat/bubur.
Pas banget untuk lebaran nanti, kalau bikin ketupat, sayurnya Karena santannya encer, jadi enak dipadukan dengan opor, rendang, sambel goreng.
Kamu dapat menghidangkan Tahu labu kuah santan hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Tahu labu kuah santan yuk!
Bahan Tahu labu kuah santan
- Diperlukan 1 buah labu putih.
- Sediakan 2 tahu kuning.
- Diperlukan 5 cabe merah keriting.
- Dibutuhkan 3 cabe hijau keriting.
- Sediakan 3 cabe hijau rawit.
- Siapkan 1 buah tomat hijau.
- Diperlukan 4 buah bawang merah.
- Gunakan 2 buah bawang putih.
- Sediakan 3 lembar daun bawang.
- Dibutuhkan Gula.
- Sediakan Garam.
- Gunakan Penyedap rasa (me : Royco).
- Siapkan secukupnya Air.
- Sediakan 1 bungkus santan kara.
- Dibutuhkan secukupnya Minyak goreng.
Bahan yang dibutuhkan Sekarang masukan labu siam yang telah dicuci tadi ke dalamnya. Tunggu hingga labu siam menjadi matang dan kuah santan mengental secara sempurna. Santan, tepung ketan, dan kelapa parut yang diaduk menjadi satu membuat kue ini menjadi manis dan lembut ketika dinikmati. Tapi seiring berubahnya zaman, kue asal Jawa Tengah ini sering ditemukan dibungkus dengan plastik.
Cara memasak Tahu labu kuah santan
- Cuci bersih semua bahan, kecuali gula, garam, minyak, penyedap rasa plus santan kara (hehee).
- Iris semua bahan yang sudah di cuci. Siapkan wajan dan minyak goreng.
- Tumis bawang merah, bawang putih, tomat plus semua cabe. Setelah itu masukan tahu, labu plus daun bawang tumis sampai agak layu.
- Masukan air secukupnya, masukan garam, gula dan penyedap rasa. Koreksi rasanya.
- Setelah dikoreksi rasanya masukan santan kara aduk sampai santan kara tidak menggumpal, boleh ditambahkan lagi air secukupnya. Masak +-5 menit.
- Angkat dan sajikan.
Masukkan air, santan, tahu dan semua bahan lainnya. Tunggu hingga mendidih sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah. Si kecil pasti jadi doyan makan sayur. Jujur saja, saat itu aku jadi malu dibuatnya bahwa selama ini dia tahu akan perbuatanku. Tanpa pikir panjang aku langsung mencoba memasukkan.
