Ikan mas bumbu kuning. Cara Membuat Bumbu Ikan Mas Bumbu Kuning: Pertama, siapkan wajan diatas kompor yang menyala dan masukkan minyak goreng sedikit saja, tunggu hingga minyak panas. Lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai bumbu tersebut mengeluarkan aroma harum yang sedap dan matang. Warna kuning cerah pada olahan ikan bumbu kuning sendiri diperoleh dari sari kunyit yang digeprek atau dihaluskan.
Masak yang enak tapi mudah dan sederhana, ada resep masakan ikan dengan bumbu kunyit alias kuning.
Ikan kembung masih sekerabat dengan tenggiri, tongkol, tuna, madidihang.
Aroma pepes ikan mas yang kuat berasal dari bumbu-bumbu rempah, diantaranya adalah kemangi, serai, kunyit, jahe, dan lengkuas.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menyiapkan Ikan mas bumbu kuning hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ikan mas bumbu kuning yuk!
Bahan-bahan Ikan mas bumbu kuning
- Gunakan 1 kg ikan mas cuci bersih.
- Siapkan 3 ikat kemangi.
- Dibutuhkan 300 gr cabai rawit merah.
- Sediakan 3 batang serai.
- Dibutuhkan 3 lembar daun salam.
- Sediakan 2 lembar daun jeruk.
- Gunakan Bumbu haluskan:.
- Gunakan 1 ruas jahe.
- Diperlukan 1 ruas kunyit.
- Sediakan 10 siung bawang merah.
- Diperlukan 6 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 6 butir kemiri.
- Siapkan 1 butir kelapa ambil santanya jd 1/2 liter air.
- Dibutuhkan 1 sdm kaldu bubuk rasa ayam.
- Siapkan secukupnya Gula dan garam.
- Diperlukan 5 sdm minyak untuk menumis.
Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu. Ikan mas merupakan ikan air tawar yang dikenal bernilai ekonomis di Indonesia. Biasanya ikan ini bisa dibuat beraneka ragam menu.
Langkah-langkah memasak Ikan mas bumbu kuning
- Tumis bumbu yg dihaluskan sampai harum dan matang.
- Masukan salam serai.. ikan dan air.. tambahkan daun jeruk gula garam cabai dan kaldu...
- Masak hingga matang..klw sudah matang masukan daun kemangi..
- Siap dihidangkan.
Bumbu-bumbunya banyak menggunakan rempah-rempah yang menambah kenikmatannya. Sekilas hidangan ini terlihat mirip ikan bandeng bumbu kuning. Panaskan minyak, goreng ikan hingga kering, angkat, tiriskan. Cara Membuat Ikan Mas Bumbu kuning yang aku masak hari ini resep nya gampang buat di ikutin, bahan-bahan ikan mas. Untuk penyuka ikan, jenis ikan dan dimasak apapun biasanya tak masalah.
