Sayur Labu Santan. Kuah santan yang melengkapi sayur labu siam ini akan membuat hidangan menjadi gurih. Labu Siam Kuah Santan enak lainnya. Hallo semua kali ini Dapur Enak pengen berbagi resep masakan yang mudah dan enak yaitu Sayur Labu Siam Kuah Santan.
Bahan-bahan: Labu siam Air Bumbu: cabe merah.
Sayur labu siam juga biasanya banyak disajikan pada saat lebaran, baik itu Idul Fitri ataupun Idul Adha.
Tunggu hingga labu siam menjadi matang dan kuah santan mengental secara sempurna.
Sobat dapat menyiapkan Sayur Labu Santan hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sayur Labu Santan!
Bahan-bahan Sayur Labu Santan
- Sediakan 4 buah labu kecil (bisa juga menggunakan 1 buah labu siam besar).
- Siapkan 3 buah tahu kuning.
- Gunakan 2 ruas lengkuas, keprek.
- Gunakan 3 lembar daun salam.
- Sediakan 5 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 batang serai, keprek.
- Siapkan 2 bungkus (130 ml) santan instan.
- Dibutuhkan 2 sdt garam.
- Dibutuhkan 1 sdt kaldu bubuk.
- Sediakan 1 sdt gula pasir.
- Gunakan 3 sdm minyak untuk menumis bumbu.
- Gunakan 800 ml air.
- Gunakan Bumbu Halus :.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 6 siung bawang merah.
- Diperlukan 3 buah kemiri.
- Dibutuhkan 3 buah cabe merah keriting (boleh ditambah jika mau lebih pedas).
Tambahkan labu siam, aduk lagi sampai merata dengan bumbu, memasak sayur labu siam sampai setengah matang, tuangkan santan dan tambahkan garam halus serta gula pasir. Sayur labu ini enak banget dimakan bersamaan dengan nasi/lontong/ketupat/bubur. Karena santannya encer, jadi enak dipadukan dengan opor, rendang, sambel goreng. Coba resep sayur labu siam ini.
Langkah-langkah membuat Sayur Labu Santan
- Siapkan semua bahan dan bumbu halus..
- Potong labu seukuran korek api, cuci bersih, tiriskan, dan sisihkan..
- Potong tahu seukuran dadu, goreng hingga berwarna keemasan, angkat, dan sisihkan..
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, salam, daun jeruk, dan serai hingga harum. Sisihkan..
- Masak air hingga mendidih, masukkan bumbu yang telah ditumis. Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Masukkan santan. Masak hingga mendidih..
- Masukkan labu dan tahu yang sudah digoreng, masak hingga labu matang..
- Koreksi rasa. Sajikan dengan taburan bawang goreng..
Mulai dari ditumis sampai dimasak kuah, semuanya lezat. Koreksi rasa & sajikan dengan taburan bawang. Cita rasanya yang enak dan segar menjadikan labu siam biasa diolah menjadi bahan utama masakan atau sebagai campuran masakan lainnya. Sayur ini berkuah santan dan berbahan labu siam yang dipotong memanjang seperti korek api, sayur ini sering disajikan bersama lontong atau ketupat sebagai pengganti nasi putih. Resep memasak sayur santan dengan labu kuning tidak terlalu sulit untuk dibuat.
