Kikil Santan Tahu kacang tunggak. Lihat juga resep Kikil Bumbu Kacang Mix Tahu enak lainnya. Kikil bisa menjadi sajian makanan yang lezat serta menggugah selera. Ya rasanya juga nggak kalah dengan olahan daging sapi bagian lainnya.
Tahu Kacang Tunggak - Free download as PDF File (.pdf), Text File (.txt) or read online for free. produk inovasi.
Video berikut adalah cara membuat masakan santan dengan bahan utama kikil dan kacang panjang.
Dengan tambahan santan, membuat cita rasa dari Resep Kikil Kuah Santan Cabai Hijau jadi semakin gurih dan nikmat.
Kamu dapat membuat Kikil Santan Tahu kacang tunggak hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kikil Santan Tahu kacang tunggak yuk!
Bahan Kikil Santan Tahu kacang tunggak
- Dibutuhkan 200 gram kikil sapi.
- Siapkan 10 buah Tahu kuning goreng (potong").
- Gunakan 100 gram kacang tunggak (rendam dg air panas selama min. 2 jam).
- Sediakan 1 buah kelapa (ambil santannya).
- Diperlukan 4 lembar daun salam.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Gunakan 10 cabe rawit (biarkan utuh).
- Gunakan 1 kaldu ayam balok (bisa skip).
- Siapkan 1 sdt lada.
- Dibutuhkan 1 sdm kecap manis.
- Diperlukan 1/2 batang gula merah ukuran kecil.
- Dibutuhkan Secukupnya Garam, Micin.
- Sediakan ___________.
- Sediakan Bumbu halus:.
- Sediakan 10 cabe merah keriting.
- Dibutuhkan 2 cm kunyit.
- Diperlukan 1 ruas jahe.
- Dibutuhkan 1 ruas lengkuas.
- Dibutuhkan 6 bawang merah.
- Diperlukan 4 bawang putih.
Bubuhi garam, merica bubuk, ketumbar bubuk, dan gula pasir. Kacang tunggak (Vigna unguiculata subsp. unguiculata) adalah sejenis tanaman legum yang polong muda dan bijinya biasa disayur, seperti sayur lodeh atau brongkos. Tumbuhan ini relatif tahan kering dan biasa ditanam di pekarangan sebagai cadangan pangan keluarga. Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil.
Cara memasak Kikil Santan Tahu kacang tunggak
- Rebus kacang tunggak yg sudah direndam sebelumnya. Sampai matang. Sisihkan.
- Rendam kikil dg asam jawa dan garam sktr 30 mnt. Tiriskan lalu goreng sampai berubah warna, angkat dan sisihkan.
- Tumis bumbu halus, daun salam dan daun jeruk, jg cabe rawit sampai wangi, masukkan santan, kikil, kacang tunggak, dan tahu. aduk terus sampai mendidih beberapa saat supaya santan tdk pecah. Kemudian beri kaldu ayam balok, dan perasa lainnya. Masak sampai matang..
- Koleksi rasa. Angkat dan sajikan.
Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas, dengan kuah santan yang kental. Warna sajian ini cukup bervariasi, mulai dari kuning pekat hingga oranye kemerahan dari penambahan cabai. Hanya dengan santan saja, kue - kue ini sudah memiliki cita rasa yang khas dan juga memiliki harga yang terjangkau. Mau tau kue - kue apa saja itu ? Jenis Kacang Tunggak Berdasarkan Warna & Bentuk BijiJENIS KACANG TUNGGAK DESKRIPSIBlack eye dan purple eye •Kulit biji belum matang. • Warna kulit biji menarik •Hilum yang berwarna putih dikelilingi oleh warna hitam, merah muda, dan mera cerah.
