Siomay Ayam+Ikan (tanpa labu, tanpa kulit, simple, enak, lembut). Tips Cara Membuat Siomay Ayam Enak Lezat Tanpa Ikan Lengkap Dengan Cara Bikin Resep Bumbu Siomay Sambal Kacang Bandung Yang Legit. Pada umumnya memang resep siomay ini menggunakan ikan tengiri bukan. Nah kali ini kita akan memberikan resep cara membuat siomay.
Resep 'siomay tanpa ikan' paling teruji.
Siomay merupakan salah satu cemilan yang terbuat dari bahan sederhana kemudian dikukus sampai matang.
Seperti juga batagor, cilok ataupun cireng, resep makanan sederhana ini merupakan makanan yang terkenal sekali di Bandung.
Kalian dapat menyiapkan Siomay Ayam+Ikan (tanpa labu, tanpa kulit, simple, enak, lembut) hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Siomay Ayam+Ikan (tanpa labu, tanpa kulit, simple, enak, lembut)!
Bahan Siomay Ayam+Ikan (tanpa labu, tanpa kulit, simple, enak, lembut)
- Dibutuhkan 450 gr daging ayam tanpa tulang (boneless)___Cincang halus atau bisa dengan food proccesor.
- Diperlukan 250 gr ikan yang sudah di fillet, tanpa duri & kulit (utamakan ikan yang dagingnya putih : tenggiri, ekor kuning, gabus, dll).
- Gunakan NB: Komposisi antara ayam dan ikan bisa dibalik (silang).
- Gunakan 350 gr lobak (pengganti labu siam)__ potong kotak – kotak lalu dikukus___setelah itu diparut.
- Gunakan 500 gr tepung tapioca/aci.
- Siapkan 1 sdm lada putih butir.
- Siapkan 6 buah bawang putih.
- Gunakan 1/2 sdm garam halus (disesuaikan dengan selera).
- Diperlukan 1 sdt gula pasir.
- Diperlukan NB: Haluskan lada putih dan bawang putih dengan blender atau bisa diulek/ditumbuk.
- Diperlukan 1 sdt minyak goreng.
Kalau aslinya sih sebenarnya terinspirasi dari salah satu makanan. Resep siomay dari daging ayam, ikan dan udang yang mudah dibuat dan sedap. Siomay-nya imut-imut dengan rasa ikan dan udang yang kuat, lezat sekali. Karena imut-imut maka sekali duduk makan bisa menyantap beberapa buah sekaligus.
Langkah-langkah membuat Siomay Ayam+Ikan (tanpa labu, tanpa kulit, simple, enak, lembut)
- Campurkan dalam satu wadah/tempat : daging ayam yang sudah dicincang halus, ikan yang sudah difillet dan sudah dihancurkan. Uleni dengan tangan hingga tercampur rata..
- Masukkan parutan lobak atau labu siam yang sudah dikukus. Uleni kembali hingga semua tercampur rata..
- Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan/diblender. Uleni kembali supaya tercampur rata..
- Tuangkan tepung tapioka/aci sedikit demi sedikit, sambil diuleni perlahan. Jangan lupa tes rasa ya. (NB: Tekstur adonan tidak keras, dan juga tidak berair. Tapi tekstur adonan nya lembek).
- Panaskan air kurang lebih 1,5 liter menggunakan panci, lalu tuang 1 sdt minyak goreng agar tidak lengket. Gunakan api sedang ya.
- Setelah air panas hampir mendidih, masukkan adonan siomay yang dicetak /dibentuk satu demi satu menggunakan 2 sendok makan. Lakukan sampai adonan habis..
- Jika siomay sudah mengapung segera angkat lalu pindahkan ke panci kukus. Hasilnya kurang lebih 40 buah..
- Lalu sebagai pelengkap bisa ditambahkan kentang dan telur yang sudah direbus. Sajikan di piring saji dengan bumbu kacang. Selamat mencoba bunda..
Siomay ayam lebih digemari karena inovasinya, seperti siomay ayam udang, siomay kukus dan goreng, serta siomay berbumbu kacang lebih nikmat. Resep cara membuat siomay berikut ini bisa dijadikan panduan untuk membuat aneka hidangan siomay tersebut. Siomay bandung menggunakan bahan daging ikan sehingga beraroma cukup kuat. Dalam membuat siomay Bandung, ada dua jenis ikan yang bisa kita gunakan, yaitu ikan tenggiri atau ikan belida. Kalau menggunakan ikan tenggiri, pilih ikan tenggiri yang bentuknya pipih.
