Resep: Ketupat Kandangan yang Renyah!

Ketupat Kandangan. Ketupat Kandangan (Bahasa Banjar: Katupat Kandangan) merupakan kuliner khas yang berasal dari daerah Kandangan, Kalimantan Selatan. Seperti ketupat pada umumnya, bahan untuk membuat ketupat berasal dari beras. Ketupat Kandangan (Bahasa Banjar: Katupat Kandangan) merupakan kuliner khas yang berasal dari daerah Kandangan, Kalimantan Selatan.

Untungnya, tak sulit menemukan ketupat kandangan di Banjarmasin. Jika Teman Traveler penasaran ingin mencoba, inilah beberapa tempat yang wajib kalian kunjungi saat menjelajah Kota Seribu Sungai. Resep Ketupat Kandangan, Sajian Kaya Protein Khas Banjarmasin. Teman-teman dapat memasak Ketupat Kandangan hanya dengan menggunakan 30 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ketupat Kandangan!

Bahan Ketupat Kandangan

1. Sediakan 250 gram ikan Haruan/ Ruan /Gabus.
2. Diperlukan 150 gram santan kental.
3. Diperlukan 300 ml air bersih.
4. Gunakan 10 buah cabe rawit biarkan utuh.
5. Dibutuhkan 2 buah cabe merah iris tipis menyerong.
6. Dibutuhkan 1 batang serai geprek.
7. Gunakan 1/2 buah tomat apel 🍅.
8. Gunakan 2 lembar daun salam.
9. Gunakan 1 lembar daun jeruk.
10. Dibutuhkan Secukupnya garam.
11. Diperlukan Secukupnya gula.
12. Dibutuhkan Secukupnya kerupuk ikan.
13. Gunakan Bumbu Dasar Kuning.
14. Diperlukan 1/2 ruas jari kunyit.
15. Gunakan 1/2 ruas jari jahe.
16. Sediakan 1 ruas jari Laos/lengkuas.
17. Gunakan 3 siung bawang merah.
18. Dibutuhkan 1 siung bawang putih.
19. Gunakan Bahan Ketupat.
20. Gunakan Daun kelapa di buat ketupat.
21. Siapkan 1 gelas Beras.
22. Siapkan Secukupnya kapur sirih.
23. Diperlukan Sambal.
24. Diperlukan 50 gram cabe merah.
25. Siapkan 25 gram cabe rawit.
26. Gunakan 1 buah tomat apel 🍅.
27. Dibutuhkan 3 siung bawang merah.
28. Siapkan 1 siung bawang putih.
29. Sediakan 2 Bks terasi (me ABC).
30. Siapkan 2 sdm minyak goreng.

Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Sajikan ketupat kandangan dari Kalimantan Selatan ini untuk Ramadan. Ketupat Kandangan (Bahasa Banjar: Katupat Kandangan) merupakan kuliner khas yang berasal Gün önce. COM - Ketupat kandangan merupakan kuliner tradisional dari daerah.

Langkah-langkah membuat Ketupat Kandangan

1. Siapkan semua bahan,.
2. Buat ketupat, cuci bersih beras, kasih secukupnya kapur sirih aduk hingga rata sama beras, selnjutnya isikan beras ke dalam ketupat. Isi hingga setengah dari ketupatnya agar ketupat nanti lebih padat, jika kurang ketupat akan cenderung benyek.dan fungsi dari kapur sirih membuat tekstur ketupat nanti lebih kenyal dan padat. Direbus selama 1.5 jam.
3. Selagi menunggu ketupat matang kita buat gulai nya.panaskan minyak goreng. Goreng ikan hingga mateng.
4. Giling semua bumbu dasar kuning, selnjutnya panas kan air, masukan bumbu dasar kuning, masukan santan.
5. Aduk terus jangan sampai santannya pecah. Selnjutnya masukan daun salam, daun jeruk, serai dan cabe rawit, cabe merah.
6. Setelah mendidih masukan ikan. Masak lebih kurang 5 menit.
7. Selnjutnya tambahkan garam, gula, dan serta tambahkan tomat. Masak Selma 3 menit angkat.
8. Selanjutnya kita buat sambal, semua bahan sambal kita blender lalu kita panaskan minyak, tumis semua bumbu hingga harum, tambahkan terasi, garam, dan gula. Angkat sisihkan.
9. Jika ketupat, gulai haruan, dan sambalnya sudah Mateng semua maka kita hidangkan beserta kerupuk ikan.
10. Selamat mencoba..

Baca Jajan Squad yang baru dirilis di Situs Resmi LINE WEBTOON secara gratis. Berbeda dari ketupat sayur biasa, ketupat Kandangan hanya memakai pelengkap sepotong ikan haruan (gabus) asap. Pemakaiannya memberi tambahan aroma sedap pada sajian ketupat. Ketupat kandangan diracik dari potongan ketupat dengan pelengkap berupa ikan gabus panggang yang diguyur dengan kuah santan berbumbu. Untuk ikan, kamu dapat juga sesuaikan dengan selera.