Ikan gabus bakar santan. Salah satu ikan yang memiliki manfaat bagi kesehatan tubuh kita Membantu membangun otot Mempercepat sembuhkan luka Penyembuhan luka setelah operasi. Sajian ikan gabus masak santan adalah salah satu menu hidangan istimewa yang lezat. Apalagi jika hidangan ini dibuat dnegan komposisi bumbu yang pas dan lezat, sudah pasti masakan yang dihasilkan akan tersaji dengan istimewa.
Ikan gabus atau channa striata merupakan salah satu jenis ikan predator yang biasa hidup di air tawar.
Masak ikan Gabus atau Haruan bahasa Banjar adalah masakan khas Kalimantan, dimasak secara tradisional dan dengan alat.
Lihat juga resep Mangut Ikan Gabus enak lainnya.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat membuat Ikan gabus bakar santan hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ikan gabus bakar santan!
Bahan Ikan gabus bakar santan
- Gunakan 1 potong ukuran besar Ikan gabus.
- Diperlukan 5 siung Bawang putih.
- Dibutuhkan 4 siung Bawang merah.
- Sediakan 1 ruas Serai.
- Diperlukan 1 Kemiri.
- Diperlukan Kunyit sebagai pewarna kuning.
- Diperlukan 1/4 sendok makan Jahe ukuran.
- Sediakan 2 biji Tomat.
- Sediakan Santan kara ukuran kecil 1 kemasan.
Resep ikan bakar di Manado itu punya sebutan yang unik. Mereka menyebutnya "ikan sekali mati" disebabkan rasa segar dan Masukkan ke dalam bumbu resep ikan bakar tumisan. Bisa divariasikan dengan ikan gabus, ikan kerapu, atau dengan ikan kakap. Ikan Gabus merupakan ikan predator air tawar.
Langkah-langkah membuat Ikan gabus bakar santan
- Sisik ikan, cuci bersih rendam d air asam dan garam sekitar 10 menit supaya amisnya hilang.
- Halus kan bumbu, (Lombok, bawang putih, bawang merah, kemiri, gula merah sedikit, gula putih sedikit,).
- Bakar ikan hingga matang.
- Tumis bumbu hingga wangi, kemudian geprek kan jahe dan serai, setelah itu tuang santan kara dan tambahkan air secukupnya, tambahkan garam dan pissin sebagai penyempurna rasa, tambah kaldu penyedap rasa, masukkan kunyit bubuk secukupnya agar warna nya menarik, dan masukkan ikan yg telah d bakar hingga bumbu meresap, Note : krna tidak ada cemangi dan cabai merah jadi pakai bahan alakadarnya, tapi kalau ada boleh d tambah sebagai penarik warna dan memberikan aroma menarik.
Ikan gabus biasa di konsumsi oleh masyarakat di Indonesia karena ikan gabus selain rasanya yang enak juga banyak manfaatnya. Manfaat mengkonsumsi ikan gabus antara lain dapat mempercepat penyembuhan, menambah gizi, menjaga. Ikan gabus juga memiliki kandungan albumin yang tinggi. Albumin merupakan protein utama dalam darah yang diproduksi oleh hati. Albumin memiliki peran yang sangai penting bagi tubuh, sehingga kekurangan albumin dapat menyebabkan berbagai masalah bagi tubuh.
