Asem mujair / Kelo kuning (Jawa Timur). Ikan Keting sangat khas jika dimasak kelo kuning yang rasanya asam pedas. Masakan ini khas dan banyak dijumpai didaerah Jawa, terutama Jawa Timur. Ikan Sembilang kelo Kunir merupakan salah satu kuliner khas Gresik.
Sayur asem kangkung khas Jawa Timur pada dasarnya memang sudah cukup terkenal, bukan hanya di daerahnya saja melainkan di luar daerah pun banyak yang meminati sayur yang satu ini.
Sayur asem kangkung khas Jawa Timur ini memiliki rasa yang segar nan enak serta sedikit masam, dimana rasa.
Lihat juga resep Ikan Mujair bumbu kuning enak lainnya.
Kawan-kawan dapat memasak Asem mujair / Kelo kuning (Jawa Timur) hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Asem mujair / Kelo kuning (Jawa Timur)!
Bahan-bahan Asem mujair / Kelo kuning (Jawa Timur)
- Sediakan Bumbu Halus.
- Dibutuhkan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 6 siung bawang merah.
- Gunakan 3 cm lengkuas (laos).
- Gunakan 6 cm kunyit / kunir.
- Diperlukan 5 butir kemiri.
- Gunakan ketumbar.
- Gunakan 6 buah cabe rawit (jika igin pedas boleh ditambah).
- Gunakan setenga cabe merah besar.
- Sediakan Asam Jawa.
- Siapkan Bumbu tambahan.
- Gunakan Sereh.
- Gunakan Daun jeruk.
- Sediakan Daun bawang.
- Siapkan Bahan.
- Dibutuhkan Ikan mujair (jika ingi lebih mantap boleh ikan gabus).
Salah satunya sayur asem ala Jawa Timuran yang menambahkan sayur kangkung dan timun krai. Ciri khas yang lain yaitu citarasanya yang cenderung pedas. Asem-asem bandeng khas Jawa Timur pun siap untuk dihidangkan. Baca Juga : Resep Ikan Ekor Kuning Bumbu Acar Kuning Sedap.
Langkah-langkah membuat Asem mujair / Kelo kuning (Jawa Timur)
- Giling bumbu halus sampai benar benar halus.
- Jika sudah tumis bumbu halus dengan sereh dan daun jeruk..
- Bila bumbu harum angkat.
- Selanjutnya siapkan air. Campur bumbu halus tunggu sampai mendidih..
- Setelah mendidih masukan ikan kedalam panci. Dan terkahir masukan asam jawa (sebelumnya asam seduh dulu dengan air panas).
- Tunggu sebentar sampai ikan matang. Dan masukan daun bawang..
- Jika sudah benar2 matang. Angkat dan sajikan dengan nasi + sambal mentah 😁.
Supaya isian sajian asem-asem bandeng ini bisa lebih banyak dan beragam, anda bisa menambahkan tahu putih sesuai selera. Jawa Tengah Jawa Barat Jawa Timur Bali Sunda Kalimantan Sumatra Padang Manado Masakan Internasional Betawi Sulawesi. Kuah kuning terkenal sebagai resep khas Indonesia timur dengan ikan laut sebagai isian. Kali ini, kita gunakan air tawar yaitu mujair. Makanan dari daerah Jawa Timur juga cukup mudah ditemukan di sekitar kita.
