Ikan mas bumbu kuning. Cara Membuat Bumbu Ikan Mas Bumbu Kuning: Pertama, siapkan wajan diatas kompor yang menyala dan masukkan minyak goreng sedikit saja, tunggu hingga minyak panas. Lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai bumbu tersebut mengeluarkan aroma harum yang sedap dan matang. Warna kuning cerah pada olahan ikan bumbu kuning sendiri diperoleh dari sari kunyit yang digeprek atau dihaluskan.
Masak yang enak tapi mudah dan sederhana, ada resep masakan ikan dengan bumbu kunyit alias kuning.
Ikan kembung masih sekerabat dengan tenggiri, tongkol, tuna, madidihang.
Aroma pepes ikan mas yang kuat berasal dari bumbu-bumbu rempah, diantaranya adalah kemangi, serai, kunyit, jahe, dan lengkuas.
Kamu dapat membuat Ikan mas bumbu kuning hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ikan mas bumbu kuning yuk!
Bahan-bahan Ikan mas bumbu kuning
- Diperlukan 1 ekor ikan mas uk. besar, potong menjadi 4 bagian.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Diperlukan 5 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 2 siung bawang putih.
- Diperlukan 4 buah cabai merah keriting.
- Siapkan 6 buah cabai rawit merah.
- Dibutuhkan 2 ruas kunyit.
- Siapkan 2 butir kemiri.
- Siapkan Bumbu lain :.
- Gunakan 1 batang serai, geprek.
- Sediakan 3 lembar daun salam.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Diperlukan 2 ruas lengkuas, geprek.
- Dibutuhkan 1 buah jeruk nipis.
- Dibutuhkan Penyedap rasa.
Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu. Ikan mas merupakan ikan air tawar yang dikenal bernilai ekonomis di Indonesia. Biasanya ikan ini bisa dibuat beraneka ragam menu.
Langkah-langkah membuat Ikan mas bumbu kuning
- Lumuri ikan yg sudah bersih dengan jeruk nipis dan garam ±15 menit.
- Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk sampai harum..
- Masukkan ikan, aduk sedikit lalu beri air secukupnya..
- Tambahkan penyedap rasa, lalu aduk hingga rata. Biarkan sampai mendidih, test rasa dan matikan api..
Bumbu-bumbunya banyak menggunakan rempah-rempah yang menambah kenikmatannya. Sekilas hidangan ini terlihat mirip ikan bandeng bumbu kuning. Panaskan minyak, goreng ikan hingga kering, angkat, tiriskan. Cara Membuat Ikan Mas Bumbu kuning yang aku masak hari ini resep nya gampang buat di ikutin, bahan-bahan ikan mas. Untuk penyuka ikan, jenis ikan dan dimasak apapun biasanya tak masalah.
