Gulai kuning ikan haruan. Gulai kuning kali ini, sis guna ikan haruan tasik dan masak dengan daun asam gelugur muda. Siapa pernah makan ikan haruan tasik. Masakan simple dari farra hasil memancing cik suami.
Ikan ekor kuning salah satu ikan air laut yang memiliki bentuk yang unik, serta dikatakan ekor kuning memang karena memiliki ekornya yang kuning.
Ikan ekor kuning memang bagi sebagian orang merasa ikan ini tidaklah populer dikalangan para pecinta kuliner, namun perlu anda ketahui bahwa.
Ikan ekor kuning atau istilah asingnya Yellow Tail Snapper adalah spesies ikan yang dominan ditemukan di sekitar terumbu karang, tetapi beberapa ditemukan juga di habitat lainnya.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menghidangkan Gulai kuning ikan haruan hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Gulai kuning ikan haruan yuk!
Bahan Gulai kuning ikan haruan
- Gunakan 1 Kg ikan haruan.
- Sediakan 1 ruas kunyit.
- Diperlukan 10 buah jeruk sambal.
- Sediakan 2 batang serai (dimemarkan).
- Siapkan 2 lembar daun jeruk lemon.
- Diperlukan 6 buah cabe rawit.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Gunakan 3 siung bawang merah.
- Diperlukan secukupnya Ketumbar.
- Gunakan secukupnya Garam.
Seperkara lagi, untuk gulai ikan tongkol pantai timur mereka akan rebus dulu isi ikan ni tau sebabnya supaya isi ikan sedikit keras bagi mengelakkan daripada hancur semasa di masak. Manakala untuk versi gulai utara pula ikan terus di masak begitu saja untuk tekstur yang lebih lembut. Nasi berlauk gulai ikan bewarna kuning dan guna ikan tongkol atau dikenali dengan ikan ayo di sana. Tapi ikan tongkol pula ada dua Di Kelantan,ikan tongkol putih lebih digemari disebabkn isinya yang lebih pejal dan sesuai sangat untuk buat gulai ikan untuk nasi berlauk atau nasi dagang ni.
Cara membuat Gulai kuning ikan haruan
- Bersihkan ikan haruan yang akan di masak.
- Semua bahan dihaluskan seperti kunyit, cabe, bamer, baput, ketumbar, kunyit..
- Siapkan, wajan untuk memasak ikan dan 4 sdm minyak sayur.
- Tumis bumbu hingga harum dan masukkan serai yg telah dimemarkan serta daun jeruk lemon, setelah itu masuk kan ikan jeruk sambal dan garam secukupnya.
- Selanjutnya biarkan airnya sedikit mengering, ketika sudah mulai mengering masukkan air kembali secukupnya. Terakhir masak hingga matang.
- Lalu hidangkan berserta nasi hangat..
Gulai kuning ikan ayo nama diberi. Ada dua cara sebenarnya, tapi kami kongsi dulu versi tumis. Tambah air rebusan ikan dalam kuah gulai. Nak kuah pekat dan sedap, gulai pada waktu malam. Dulu ikan rebus, selain dibuat gulai, juga digoreng atau dimakan dengan budu dan dicicah ulam ulaman.
