Ikan Kutuk Kuah Kuning. Lihat juga resep Sayur lodeh ikan gabus / ikan kutuk enak lainnya. Bumbu ikan kuah kuning ini sangat segar dan lezat. Banyak ikan sungai/daratan yang lezat misal ikan mujair/nila, ikan emas, tombro dll.
Papeda seringkali menjadi incaran pecinta kuliner yang berkunjung ke Maluku atau Papua.
Makanan khas Papua dan Maluku ini merupakan bubur sagu yang berwarna.
Resep ikan kuah kuning yang satu ini adalah jawaban yang tepat untuk memulai perkenalanmu dengan lebih banyak kuliner hebat dari negeri ini.
Kawan-kawan dapat memasak Ikan Kutuk Kuah Kuning hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ikan Kutuk Kuah Kuning!
Bahan Ikan Kutuk Kuah Kuning
- Siapkan 2 bagian Kepala ikan kutuk dibelah.
- Sediakan 2 potong daging ikan kutuk.
- Diperlukan 4 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 4 siung bawang merah.
- Siapkan 1 buah cabe rawit.
- Diperlukan 1 cm kunyit.
- Dibutuhkan 1 cm jahe.
- Sediakan 2 butir kemiri.
- Dibutuhkan 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 buah tomat besar potong memanjang.
- Siapkan Garam, gula dan penyedap.
Tidak disangsikan lagi kuliner Indonesia timur yang paling banyak diketahui orang biasanya berasal dari Sulawesi Selatan atau Sulawesi Utara. Memasak menggunakan oven membuat daging ikan terasa sangat lembut. Ditambah lagi kuah kuning yang nikmat. Resep ini enak dinikmati untuk sahur ataupun buka puasa.
Langkah-langkah memasak Ikan Kutuk Kuah Kuning
- Cuci bersih ikan kutuk, kemudian goreng setengah matang. Kata ibu mertua langkah ini utk menghilangkan lendir pada ikan kutuk saat diberi kuah nanti..
- Semua bumbu dihaluskan, kecuali daun jeruk disobek sobek. Bumbu halus ditumis sampai harum. Lebih mudah numisnya di panci yg untuk masak sekalian..
- Masukkan air kurang lebih 1 liter pada panci yang berisi bumbu halus, didihkan. Kemudian masukkan ikan kutuknya..
- Setelah kurang lebih 10 menit, masukkan potongan tomat, garam, gula dan penyedap rasa..
- Ikan kutuk siap dihidangkan. Selamat menikmatiii.....
Berikut Cosmos share resepnya Ikan kuah kuning memiliki warna kuning yang menggoda selera. SELAIN di Papua, ikan kuah kuning juga merupakan salah satu menu tradisional andalan dari Maluku Utara. Olahan yang biasa menggunakan ikan kakap merah ini, jadi teman pas untuk sajian papeda. Ikan ekor kuning atau istilah asingnya Yellow Tail Snapper adalah spesies ikan yang dominan ditemukan di sekitar terumbu karang, tetapi beberapa ditemukan juga di habitat lainnya. Salah satunya adalah Ikan kuah kuning yang begitu populer lantaran kelezatannya.
