Gulai kuning ikan gabus. Ingin tahu seperti apa resep gulai ikan gabus bumbu enak? Caranya, masukkan ikan gabus kedalam wadah atau baskom dan bawa ikan ke tempat cucian. Lihat juga resep Gulai ikan kakap enak lainnya.
Com - Ikan gabus adalah salah satu ikan air tawar yang paling digemari untuk dikonsumsi di Indonesia.
Kandungan ikan gabus kaya akan protein yang tinggi dan kandungan gizi yang mengalahkan gizi ikan salmon.
Tidak heran jika ikan gabus dipercaya memiliki banyak manfaat.
Kalian dapat membuat Gulai kuning ikan gabus hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Gulai kuning ikan gabus!
Bahan Gulai kuning ikan gabus
- Dibutuhkan 250 gr ikan gabus.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Gunakan 1 buah jeruk nipis.
- Dibutuhkan Minyak goreng.
- Diperlukan 4-6 siung bawang merah.
- Gunakan 2-3 siung bawang putih.
- Diperlukan 15 biji cabe rawit.
- Siapkan 4 biji cabe hijau.
- Siapkan 4 butir kemiri.
- Diperlukan Sejumput merica.
- Sediakan Sejumput ketumbar.
- Diperlukan 2 batang serai.
- Sediakan 5 lembar daun salam (kebetulan stok saya cuma ada 2 lembar).
- Dibutuhkan 1 ruas jari Lengkuas.
- Diperlukan 1 ruas jari Jahe.
- Dibutuhkan 2 ruas jari Kunyit.
- Diperlukan Beberapa butir rimbang (tergantung selera, kalau tidak suka tidak perlu ditambahkan).
- Dibutuhkan 500 ml air.
- Sediakan 2 bungkus santan Kara.
Harga ikan gabus per kilo terus mengalami kenaikan karena ikan gabus lumayan susah dicari. Ikan gabus sampai saat ini belum bisa dibudidayakan Ikan gabus toman merupakan ikan gabus yang memiliki warna cantik. Warna dari ikan gabus toman adalah biru, hitam, kuning, merah, dan ungu. Seperkara lagi, untuk gulai ikan tongkol pantai timur mereka akan rebus dulu isi ikan ni tau sebabnya supaya isi ikan sedikit keras bagi mengelakkan daripada hancur semasa di masak.
Langkah-langkah membuat Gulai kuning ikan gabus
- Potong ikan gabus dan bersihkan, lalu berikan perasan air jeruk nipis dan garam secukupnya biar ngga amis. Campur rata dan diamkan beberapa saat agar meresap..
- Panaskan minyak, goreng ikan setengah matang (kalo saya sampe hampir kering soalnya takut amis dan gasuka terlalu lembek). Angkat dan asingkan..
- Buat bumbu halus. Bahannya bamer, baput, cabe ijo, kunyit, kemiri, merica, ketumbar, dan garam..
- Jahe, serai, dan lengkuas di geprek..
- Tumis bumbu halus, lengkuas, jahe, serai, dan daun salam hingga harum. Masukkan air hingga mendidih dan matang..
- Masukkan ikan hingga mendidih. Kecilkan api, masukkan santan, rawit dan rimbang. Cicipi rasa. Tunggu hingga matang atau mendidih. Angkat dan siap untuk di sajikan. SEMOGA BERHASIL!😉.
Manakala untuk versi gulai utara pula ikan terus di masak begitu saja untuk tekstur yang lebih lembut. Ikan Gabus merupakan ikan predator air tawar. Ikan gabus biasa di konsumsi oleh masyarakat di Indonesia karena ikan gabus selain rasanya yang enak juga banyak manfaatnya. Manfaat mengkonsumsi ikan gabus antara lain dapat mempercepat penyembuhan, menambah gizi, menjaga. Zaman zaman dulu, gulai nasi berlauk adalah menggunakan ikan Tongkol rebus atau dipanggil ikan Aya selain ikan kembung dan juga ikan kering.
