Kelo kuning kutuk (ikan gabus). Lihat juga resep Kelo kuning kutuk (ikan gabus) enak lainnya. Baca juga: Cara Memasak Ikan Gabus (Kutuk) Untuk Obat Kanker, Stroke, Ginjal, & Tuberkolusis. Keunikan dari Budidaya ikan air tawar ini adalah sobat bisa melihat dan memperkirakan dengan kebutuhan pasar setempat, bahkan sobat bisa melakukan pemanenan beberapa tahap dalam satu.
Ikan gabus adalah sejenis ikan predator yang hidup di air tawar.
Ikan ini dikenal dengan banyak nama di berbagai daerah: bocek dari riau, aruan, haruan (Mly.,Bjn), kocolan (Btw.), bogo (Sd.), bayong, bogo, licingan (Bms.), kutuk (Jw.), kabos (Mhs.) dan lain-lain.
Hasil dari budidaya ikan gabus sangat menjanjikan.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menyiapkan Kelo kuning kutuk (ikan gabus) hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Kelo kuning kutuk (ikan gabus)!
Bahan-bahan Kelo kuning kutuk (ikan gabus)
- Dibutuhkan 1 kg ikan gabus (kutuk), potong sesuai selera.
- Gunakan secukupnya asam mentah / asam mateng/air asam.
- Siapkan 6 buah tomat / selera, dipotong potong.
- Siapkan 2 ruas lengkuas, iris tipis/ dikeprak.
- Diperlukan 2 buah terong, potong potong.
- Sediakan 6 lembar kol, iris kasar aja.
- Diperlukan daun bawang merah secukupnya (saya lupa beli).
- Dibutuhkan air untuk kuah secukupnya (sy suka agak banyak, segerr).
- Sediakan secukupnya rawit diutuhkan.
- Dibutuhkan bumbu halus.
- Siapkan 5 butir bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Gunakan 1 sdm ketumbar.
- Siapkan secukupnya merica.
- Dibutuhkan 2 ruas kunyit.
Apalagi banyak permintaan ikan gabus untuk kebutuhan rumah makan atau untuk Apalagi di Lamongan dikenal ada salah satu masakan khas yang berbahan dasar ikan gabus, yakni Kutuk Kelo Kuning, berupa sayur asam kuning ikan gabus. Ikan gabus adalah ikan air tawar yang memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Ikan gabus tersedia dalam bentuk ikan segar dan ikan kering yang bisa Anda olah menjadi berbagai macam jenis masakan sesuai dengan selera Anda. Ikan gabus / ikan kutuk adalah ikan yang banyak dijumpai di Indonesia, yang sudah dikenal oleh orang-orang tua dulu digunakan untuk mempercepat penyembuhan luka khitan, luka sehabis melahirkan, luka bakar, dan luka-luka lainnya.
Langkah-langkah memasak Kelo kuning kutuk (ikan gabus)
- Didihkan air secukupnya, beri asam mentah / air asam.
- Setrlah mendidih masukkan bumbu halus dan lengkuas.
- Masukkan ikan, didihkan sekali, kecilkan api, beri garam (jangan pake gula yaa ntar amis jadinya dan aneh rasanya), lanjutkan memasak dengan api kecil hingga kaldu keluar semua.
- Masukkan sayur (kol dan terong), tomat, masak hingga sayur matang, matikan api.
- Siap dihidangkan.
Selain itu bayi atau anak kecil juga sudah sering. Harga ikan gabus per kilo terus mengalami kenaikan karena ikan gabus lumayan susah dicari. Ikan gabus sampai saat ini belum bisa dibudidayakan Ikan gabus toman merupakan ikan gabus yang memiliki warna cantik. Warna dari ikan gabus toman adalah biru, hitam, kuning, merah, dan ungu. Suka Mancing Ikan Kutuk ( Deleg ) ?
