Ikan gabus kuah kuning. Nikmatnya sajian ikan gabus kuah kuning seolah sulit untuk dilupakan. Apalagi ketika sajian ini dipadu dengan sepiring nasi hangat dan disantap dengan sajian kerupuk yang gurih. Tak terbayang, bagaimana dimanjakannya lidah ini.
Com - Ikan gabus adalah salah satu ikan air tawar yang paling digemari untuk dikonsumsi di Indonesia.
Kandungan ikan gabus kaya akan protein yang tinggi dan kandungan gizi yang mengalahkan gizi ikan salmon.
Tidak heran jika ikan gabus dipercaya memiliki banyak manfaat.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menghidangkan Ikan gabus kuah kuning hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ikan gabus kuah kuning!
Bahan Ikan gabus kuah kuning
- Gunakan 3 ekor Ikan gabus (sy pake ukuran sedang).
- Diperlukan 6 siung Bawang merah.
- Dibutuhkan 6 siung Bawang putih.
- Sediakan 2 ruas jari Lengkuas.
- Siapkan 2 ruas jari Jahe.
- Dibutuhkan 3 bh Daun bawang.
- Sediakan Daun kemangi.
- Diperlukan 300 ml Santan kelapa.
- Siapkan 6 butir Kemiri.
- Sediakan 1 sdm Ketumbar.
- Diperlukan 6 bh Cabe keriting.
- Siapkan 6 bh Cabe rawit.
- Gunakan 2 ruas jari Kunyit.
- Diperlukan 3 lbr Daun jeruk.
- Diperlukan selera Garam.
- Diperlukan selera Gula.
Ikan Gabus merupakan salah satu hewan endemik yang ada di Indonesia sejak lama. Ikan satu ini bisa dengan mudah anda temui di setiap tempat berair seperti sungai atau danau di negeri ini. Ikan gabus atau channa striata merupakan salah satu jenis ikan predator yang biasa hidup di air tawar. Ikan Gabus merupakan ikan predator air tawar.
Cara membuat Ikan gabus kuah kuning
- Ulek kasar ketumbar, kemiri, bawang putih, bawang merah..masing2 di pisah.
- Potong ikan gabus menjadi 2 bagian lalu goreng.
- Iris menanjang cabe keriting dan cabe rawit.
- Iris 1 ruas jari daun bawang sambil siapkan daun kemangi yg sdh di petik.
- Jahe, lengkuas dan kunyit di geprek.
- Tumis dgn minyak goreng 3 sdm ketumbar + kemiri setelah wangi baru masukin bawang merah dan bawang putih...masukan kunyit, jahe dan lengkuas lalu di aduk sampai minyak goreng berkurang.
- Masukan santan tunggu sampe mendidih sambil terus di aduk lalu masukan ikan gabus yg telah di goreng. Tambahkan garam dan gula..
- Tunggu sampai kuah santan berkurang menjadi kira2 200ml.
- Matikan api lalu masukan daun bawang...tunggu 10 detik lalu masukan daun kemangi.
- Sajikan hangat.
Ikan gabus biasa di konsumsi oleh masyarakat di Indonesia karena ikan gabus selain rasanya yang enak juga banyak manfaatnya. Manfaat mengkonsumsi ikan gabus antara lain dapat mempercepat penyembuhan, menambah gizi, menjaga. Inilah waktunya resep ikan kuah kuning untuk muncul ke permukaan. Bersanding dengan papeda, ikan kuah kuning ini tampil begitu gilang gemilang. Meski dengan kesederhanaannya, resep ini terdiri dari berbagai rempah Nusantara dan selaras dengan penggunaan ikan gabus.
