Ikan Patin Bumbu Kuning Kemangi. Masak ikan patin kuah bumbu kuning kemangi,teman teman boleh coba Sederhana tinggal ulek ulek oseng oseng jadi deh. Namun membuat pepes ikan patin yang kali ini akan kami bahas adalah pepes ikan yang rasanya sedap ditambah dengan perpaduan dari bumbu kuning ini yang tentunya akan menggoda lidah anda semua, ditambah rasa harum khas dari daun kemangi. Patin merupakan ikan air tawar dengan mudah kita mendapatkannya.
Setelah matang, tambahkan daun kemangi dan aduk hingga merata.
Ikan bumbu kuning kemangi. foto: Instagram/@lanitaapi.
Pilihan resep memasak yang enak resep membuat ikan patin bumbu kuning yang lezat.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat membuat Ikan Patin Bumbu Kuning Kemangi hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ikan Patin Bumbu Kuning Kemangi!
Bahan Ikan Patin Bumbu Kuning Kemangi
- Sediakan 7 potong Ikan Patin.
- Dibutuhkan Bumbu Halus.
- Diperlukan 1/2 sdt Merica sesuai selera, saya pakai.
- Sediakan 2 biji Kemiri.
- Sediakan 4 buah Bawang putih.
- Gunakan 6-8 buah Bawang merah.
- Siapkan Kunyit (saya pakai 6 cm).
- Diperlukan Garam.
- Gunakan Gula.
- Dibutuhkan Bumbu Geprek.
- Gunakan 2 ruas jari Jahe.
- Gunakan Laos 6cm potong 3.
- Dibutuhkan Sereh.
- Siapkan Iris Bumbu.
- Sediakan 4 biji Cabai keriting.
- Siapkan Cabai rawit 6 biji (sesuai selera, saya suka pedas).
- Diperlukan 2 lbr Daun jeruk.
- Dibutuhkan Tambahan.
- Siapkan 4 lembar Bawang daun.
- Diperlukan sesuai selera Kemangi.
Masukan ikan patin yang sudah digoreng tadi, tutup agar bumbu meresap, dan masak hingga air meletup-letup. Masukan bumbu halus, serai, daun jeruk dan daun kemangi ke dalam ikan patin, aduk rata. Resep Ikan Patin Bumbu Kuning. olahan ikan patin untuk anak. resep ikan patin asam manis. Ikan patin bertekstur bak selembut sutra.
Cara membuat Ikan Patin Bumbu Kuning Kemangi
- Haluskan bumbu halus.
- Bakar bumbu geprek, kemudian geprek.
- Iris bahan sesuai selera.
- Beri jeruk nipis pada ikan patin dan bumbu putih (bawang dan garam) atau bisa juga pakai kaldu bubuk. Kemudian diamkan beberapa saat lalu goreng dengan kematangan sesuai selera. Saya tidak suka bau ikan patin (bau lumpur), jadi saya goreng kering (sisihkan).
- Tumis bumbu halus, kalau sudah wangi, masukkan bumbu geprek sampai harum..
- Tambahkan air kemudian tunggu mendidih lalu koreksi rasa, kalau sudah pas, masukkan ikan patin, untuk takaran garam gula biasanya saya setengah sendok makan garam saya kasih gulannya 1,5 sendok makan.
- Tunggu sampai bumbu meresap ke ikan patin.
- Berikan taburan daun bawang dan kemangi.
- Selesai.
Selain lembut ikan ini juga memiliki rasa yang gurih dan kaya akan lemak tak jenuh sangat baik untuk mengurangi risiko penyakit jantung, dan menjaga kadar kolestrol baik dalam tubuh. Karena rasanya yang gurih dan memiliki banyak manfaat banyak olahan. Ikan Patin dimasak bumbu kuning atau bumbu kunyit memang sudah bukan hal baru. Hal ini karena kunyit terutama untuk menghilangkan bau amis, yang lebih tinggi dari ikan patin. Memasak ikan kembung yang diolah dengan cara dipepes akan memberikan variasi makanan harian dengan menu yang enak dan spesial.
