Resep: Ikan Tongkol Bumbu Kuning yang Enak!

Ikan Tongkol Bumbu Kuning. Bumbu kuning yang simpel sangat sedap dipadukan dengan ikan tongkol. Daging ikan tongkol yang gurih ini juga tidak mudah hancur sehingga aman bila dimasak lama. Sebelum dimasak bersama racikan bumbu, ikan akan digoreng terlebih dulu supaya nantinya bumbu bisa lebih melekat.

Ikan tongkol adalah jenis ikan Laut yang disukai oleh banyak kalangan anak-anak dan orangtua , pada kesempatan sebelumnya sudah kita bahas tentang resep Gulai Asam Padeh Ikan Tongkol Padang. Kali ini tipstriksib akan memberikan tips resep dan cara membuat Ikan Tongkol Bumbu Kuning. Masak yang enak tapi mudah dan sederhana, ada resep masakan ikan dengan bumbu kunyit alias kuning. Sobat dapat menyiapkan Ikan Tongkol Bumbu Kuning hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ikan Tongkol Bumbu Kuning yuk!

Bahan Ikan Tongkol Bumbu Kuning

1. Sediakan 250 gr ikan tongkol.
2. Dibutuhkan 1 batang sereh, geprek.
3. Gunakan 1 batang daun bawang, iris.
4. Diperlukan 2 cm lengkuas, geprek.
5. Gunakan 2 cm jahe, parut/iris tipis.
6. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
7. Gunakan 3 lembar daun salam.
8. Diperlukan 1 ikat daun kemangi / daun bassil.
9. Siapkan Bahan Ulek:.
10. Dibutuhkan 4 siung bawang merah.
11. Diperlukan 3 siung bawang putih.
12. Dibutuhkan sesuai selera Cabai rawit.
13. Siapkan 2 cm kunyit.
14. Sediakan Sedikit asam jawa.
15. Sediakan 1 cm kencur.
16. Gunakan 1 sdt ketumbar.
17. Dibutuhkan sesuai selera Gula jawa.
18. Siapkan secukupnya Garam dan merica.

Ikan kembung masih sekerabat dengan tenggiri, tongkol, tuna, madidihang. Kayaknya sajian ikan kuning ini memang cukup populer dan disukai berbagai lapisan masyarakat di seluruh Indonesia. Selamat Bergabung dengan Klub Ikan Kuah Kuning ha ha ha. Chef hebat juga nich bahan gak lengkap tapi tetap Joss.

Langkah-langkah membuat Ikan Tongkol Bumbu Kuning

1. Bersihkan tongkol, taburi secuil garam dan black pepper..
2. Ulek semua bumbu kategori ulek..
3. Iris daun bawang. Geprek lengkuas dan batang sereh. Parut jahe..
4. Siapkan wajan dan tuangkan minyak secukupnya. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Masukkan daun jeruk, daun salam, parutan jahe, dan batang sereh. Tunggu sampai aromanya tercium harum, lalu masukkan air secukupnya. Tunggu sampai mendidih. Api sedang ya..
5. Kemudian masukkan ikan tongkol (tanpa digoreng yah), tunggu sampai matang atau airnya berkurang sedikit. (Btw airnya aku pakai susu almond campur air). Masukkan kemangi. Aduk sebentar. Matikan kompor dan siap disajikan..

Aneka Resep Masakan Ikan Tongkol - Ikan tongkol, ikan yang satu ini bisa kita olah menjadi berbagai sajian yang lezat untuk menu makan. Harga Ikan Tongkol - Ikan tongkol adalah salah satu jenis ikan laut yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Harga ikan tongkol yang terbilang murah menjadi alasan utamanya. Banyak orang menyukai ikan tongkol karena rasanya yang enak dan banyak mengandung protein. Ingin memasak ikan tongkol dengan mudah dan rasa lezat?