Opor ayam kuning.
Kamu dapat menghidangkan Opor ayam kuning hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Opor ayam kuning!
Bahan Opor ayam kuning
- Gunakan 4 potong ayam (saya suka sayap).
- Gunakan 4 potong tahu (tambahan.
- Sediakan 2 lembar daun daun jeruk.
- Diperlukan 1 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 1 batang sereh sedang geprek.
- Sediakan 1 buah jeruk nipis.
- Gunakan 65 ml santan instan (kara).
- Siapkan 300 ml kaldu ayam (dari rebusan ayam).
- Gunakan 4 buah bawang merah (untuk taburan).
- Dibutuhkan secukupnya Garam.
- Gunakan secukupnya Kaldu bubuk.
- Siapkan secukupnya penyedap (bila pakai).
- Gunakan Bumbu halus.
- Diperlukan 6 buah bawang merah.
- Diperlukan 3 buah bawah putih.
- Gunakan Secukupnya lengkuas.
- Siapkan Secukupnya jahe.
- Diperlukan secukupnya Kunyit.
- Dibutuhkan 2 buah kemiri.
- Sediakan 1/4 sdt merica bubuk.
- Sediakan 1/4 sdt ketumbar bubuk.
Cara memasak Opor ayam kuning
- Cuci ayam dengan perasan jeruk nipis, setelah bersih tiriskan.
- Rebus ayam hingga empuk lalu pisahkan ayam dengan air rebusan sebagai kaldu.
- Goreng ayam 1/2 matang dan goreng tahu.
- Tumis bumbu halus tambahkan daun jeruk daun salam dan sereh sampai harum.
- Setelah bumbu halus harum tuangkan kaldu ayam setelah adul merata masuka ayam dan tahu.
- Aduk rata lalu tambahkan garam dan penyedap (koreksi rasa).
- Lalu setelah mendidih kecilkan api lalu masukan santan aduk hingga tercampur rata hingga santan tidak pecah (sebelum nya santan di campur dulu dengan air matang).
- Setelah itu masukan bawang goreng ke (boleh ke wajan masak/waktu di mangkok saji).
