Cara Membuat Opor Ayam Kuning Untuk Pemula!

Opor Ayam Kuning. Resep ayam opor enak dengan bumbu sederhana. Bumbu bumbu masakan ayam opor bumbu kuning yakni bawang merah, bawang putih, kunyit jahe, lengkuas, dan bahan bumbu lainnya. Lebaran enggak lengkap rasanya tanpa Opor Ayam Kuning ini.

Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang. Komponen esensial dari resep opor ayam kuning ini adalah kunyit, daun jeruk dan santan. Ketiganya menciptakan cita rasa earthy, gurih, dan aroma yang menggugah selera serta warna yang. Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat memasak Opor Ayam Kuning hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Opor Ayam Kuning yuk!

Bahan-bahan Opor Ayam Kuning

1. Diperlukan 700 gram ayam.
2. Sediakan 3 lembar daun jeruk purut.
3. Gunakan 4 lembar daun salam.
4. Siapkan 1 siung bawang putih cincang.
5. Gunakan 2 iris lengkuas geprek.
6. Siapkan 2 iris jahe geprek.
7. Dibutuhkan 1 sereh geprek.
8. Dibutuhkan 1/2 sdt lada bubuk.
9. Diperlukan 1 sdt masako ayam.
10. Sediakan 2 sdt garam.
11. Siapkan 1 sdm gula pasir.
12. Gunakan 1 sachet santan kara.
13. Dibutuhkan 800 ml air.
14. Siapkan Bumbu Halus:.
15. Dibutuhkan 10 bawang merah.
16. Dibutuhkan 5 bawang putih.
17. Siapkan 1 sdt ketumbar.
18. Diperlukan 2 butir kemiri.
19. Sediakan 2 cm kunyit.

Opor ayam kuning jadi hidangan ikonik saat lebaran. Memang di Indonesia kurang afdol rasanya berlebaran tanpa ada sajian opor di rumah. Opor ayam kuning biasa disantap setelah shalat Ied. Opor ayam ada yang memiliki kuah berwarna kuning.

Langkah-langkah memasak Opor Ayam Kuning

1. Didihkan 500 ml air. Rebus ayam selama 15 menit. Tambahkan 2 lembar daun salam, 1 iris lengkuas geprek, 1 jahe geprek dan bawang putih cincang. Angkat lalu tiriskan..
2. Blender semua bumbu halus..
3. Tumis bumbu halus sampai matang dan harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk yang disobek-sobek, sereh geprek, lengkuas geprek dan jahe. Aduk-aduk hingga harum dan matang..
4. Masukkan ayam dan 200 ml kaldu ayam/air sisa rebusan ayam yang bening..
5. Tambahkan air 300 ml. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap ke dalam daging ayam..
6. Setelah mendidih, masukkan santan, aduk-aduk agar santan tidak pecah..
7. Tambahkan gula, garam, lada bubuk dan masako rasa ayam. Icip-icip opor ayam jika sudah pas rasanya taburi bawang goreng agar wangi dan menggugah selera. Selamat mencoba semoga bermanfaat 😊..

Warna yang khas ini dihasilkan oleh kunyit. Demikian resep dan cara memasak opor ayam kuning yang enak. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena.