Opor ayam kuah kuning. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Siapa si yg g kenal opor ayam ?
Opor ayam ada yang memiliki kuah berwarna kuning.
Warna yang khas ini dihasilkan oleh kunyit.
Bagaimana cara memasak opor ayam seperti ini?
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat membuat Opor ayam kuah kuning hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Opor ayam kuah kuning!
Bahan-bahan Opor ayam kuah kuning
- Sediakan 1/2 ekor ayam kampung.
- Dibutuhkan 1 bungkus santan kara ukuran kecil.
- Sediakan 1 liter air.
- Dibutuhkan 2 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 4 lembar daun jeruk.
- Gunakan 1 batang sereh, geprek.
- Sediakan 3 cm lengkuas, geprek.
- Gunakan 1 sdt garam.
- Dibutuhkan 1/2 sdt kaldu bubuk.
- Dibutuhkan Bumbu halus:.
- Diperlukan 5 siung bawang merah.
- Diperlukan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 3 butir kemiri.
- Dibutuhkan Seruas jari kunyit.
- Diperlukan Seruas jempol jahe.
- Diperlukan 1/2 sdt ketumbar.
- Diperlukan 1/4 sdt lada bubuk.
Demikian resep dan cara memasak opor ayam kuning yang enak. Sebagai pelengkap opor ayam, Anda bisa menambahkan lontong atau ketupat. Menu masakan opor ayam kuah kuning ini merupakan resep masakan sederhana yang enak dan dapat dikonsumsi oleh anak anak maupun orang dewasa. Resep masakan santan opor ayam kuah kuning ini juga menjadi menu utama saat lebaran yang di santap dengan ketupat.
Langkah-langkah memasak Opor ayam kuah kuning
- Bersihkan ayam, rendam jeruk nipis 15 menit. Cuci kembali lalu tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan. Setelah bumbu setengah matang, masukkan daun jeruk,salam,sereh dan lengkuas tumis kembali hingga matang..
- Setelah bumbu matang masukkan ayam, lalu aduk hingga ayam berubah warna. Tambahkan air, tunggu ayam hingga hampir matang (api sedang, dan wajan saya tutup biar cepat lembut ayam nya karna menggunakan ayam kampung).
- Setelah ayam hampir matang masukkan santan kara dan kentang lalu masukkan garam, kaldu bubuk, aduk terus hingga ayam dan kentang matang. Cicip rasa. Matikan wajan..
- Ayam opor siap dihidangkan, ditabur dengan bawang goreng. Nasi atau lontong sebagi pendampingnya 😀.
Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi. Di berbagai daerah, yang kerap dijumpai yakni opor ayam kuning. Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang dipadukan dengan santan, daun jeruk dan bumbu lainnya. Resep Opor Ayam Kuning Lebaran Sederhana Spesial Asli Enak. Sedangkan untuk kuah selain sayur opor ayam kuah kuning juga bisa dibuat opor ayam putih untuk resep opor putih baca resepnya disini, maupun kuah kental ataupun kuah banyak, tergantung selera saja.
