Opor Ayam Kuning gurih kental. Opor ayam adalah kuliner masakan berbahan dasar ayam yang sangat khas dari Inonesia Ayam yang digunakan untuk membuat opor ayam ini biasanya dibalur dengan bumbu kuning sehingga membuat masakan yang satu ini memiliki citra rasa yang beraneka ragam dari rempah yang khas dan gurih. RESEP OPOR AYAM KUAH KUNING Ini tuh gmpang yah. Rasanya yg mantap.#oporayam #oporKuning #masakanrumahan #dirumahajh Gurih dan lezat pastinya ini dia bahan.
Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang dipadukan dengan santan, daun jeruk dan bumbu lainnya. cara membuat opor ayam dan resep opor ayam lebaran lengkap cara memasak opor ayam kuning lengkap bahan bumbu opor ayam tahu special Masakan opor ayam ini terbuat dari ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti serai, kencur, merica.
Opor ayam merupakan masakan berkuah santan kental berwarna kekuningan.
Terdiri dari bahan utama daging ayam dan aneka rembah-rempah Biasanya, opor ayam identik dengan ketupat atau lontong saat penyajian.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menghidangkan Opor Ayam Kuning gurih kental hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Opor Ayam Kuning gurih kental!
Bahan Opor Ayam Kuning gurih kental
- Gunakan 1-2 kg ayam.
- Siapkan 400-1000 ml coconut milk (kekentalan sedang).
- Sediakan 4 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 4 lembar daun jeruk (buang tangkai daunnya).
- Siapkan 4 cm lengkuas geprek.
- Sediakan 2 batang serai (memarkan dan ikat).
- Diperlukan Secukupnya garam.
- Siapkan Sejumput gula pasir.
- Gunakan Bumbu halus:.
- Gunakan 10 buah bawang merah.
- Sediakan 8 siung bawang putih.
- Diperlukan 6 butir kemiri.
- Siapkan 1 sdm ketumbar.
- Siapkan 1 sdm kunyit bubuk/ 4cm kunyit bakar.
- Siapkan 1 sdm cabai merah besar uleg (boleh skip).
- Gunakan 1/2 sdm merica.
- Dibutuhkan 1/2 sdt jinten.
Ada jenis opor ayam kuning dan opor ayam putih. Tapi tenang saja, keduanya tetap enak dan nikmat untuk disantap. Tak melulu berkuah kuning, opor ayam juga ada yang berkuah putih. Ingin kuah opor ayam yang kering, kental dan bumbu meresap?
Langkah-langkah memasak Opor Ayam Kuning gurih kental
- Bersihkan ayam dan potong-potong menjadi beberapa bagian sesuai selera. Rebus ayam dengan air dan daun salam, gunakan api sedang hingga mendidih, lalu buang air lemaknya (proses perebusan bisa di skip, jadi ayam yang telah dibersihkan bisa langsung dimasukkan setelah proses nomor 2)..
- Haluskan bumbu yang ada di list bumbu halus. Tumis bersama lengkuas, serai, daun jeruk, garam, gula..
- Masukkan ayam ke dalam tumisan. Aduk-aduk hingga kulit luar ayam tidak pucat (bumbu matang menyatu). Tambahkan santan sesuai dengan yang diinginkan, tunggu hingga mendidih. Tambahkan air mendidih secukupnya hingga ayam cukup terendam. Aduk-aduk hingga mendidih lagi, cek rasa, dan kekentalannya..
- Tutup panci, biarkan hingga ayam empuk meresap sekitar 1-1.5jam (tergantung jenis dan bagian ayamnya)..
- Jika ingin ditambah sayur. Tambahkan labu siam yang sudah diiris memanjang sekitar 10 menit sebelum api dimatikan..
- Matikan kompor. Biarkan wajan/panci dalam keadaan tertutup beberapa saat untuk menambah proses pematangan dan peresapan. Tanda kuah matang sempurna, minyaknya akan keluar dan split dengan bumbu..
- Siap disajikan dengan lontong, bawang goreng, sambal, beserta pelengkap lainnya!^^.
Untuk opor kuah kuning, warna kuning tersebut disebabkan karena adanya campuran kunyit. Dengan memberikan sentuhan warna kuning, mampu Tetapi jika ingin aromanya lebih harum dan rasa yang semakin gurih, maka Anda bisa memilih ayam kampung. Resep Membuat Opor Ayam Kuah Kuning. Opor ayam kuning jadi hidangan ikonik saat lebaran. Memang di Indonesia kurang afdol rasanya berlebaran tanpa ada sajian opor di rumah.
