Opor ayam kuah kuning 🍲. Siapa si yg g kenal opor ayam ? Yaa semua org pasti tau, menu ini merupakan menu rumahan yg sudah tidak asing lagi, mungkin semua. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih.
Cara Membuat Opor Ayam Tahu Kuning : Pertama-tama tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan, setelah.
Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi.
Di berbagai daerah, yang kerap dijumpai yakni opor ayam kuning.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat Opor ayam kuah kuning 🍲 hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Opor ayam kuah kuning 🍲!
Bahan Opor ayam kuah kuning 🍲
- Sediakan 1 kg ayam.
- Gunakan 1 butir jeruk nipis.
- Siapkan 3 lbr daun salam.
- Dibutuhkan 2 ruas lengkuas (geprek).
- Siapkan 2 ruas jahe (geprek).
- Sediakan 2 bks santan instan (saya pakai kara uk kecil).
- Sediakan secukupnya Air.
- Dibutuhkan secukupnya Garam gula dan penyedap.
- Gunakan secukupnya Minyak.
- Sediakan Bumbu halus :.
- Sediakan 10 siung bawang merah.
- Sediakan 8 siung bawang putih.
- Siapkan 2 ruas lengkuas.
- Gunakan 2 ruas jahe.
- Sediakan 3 ruas kunyit.
- Diperlukan 2 btg serai.
- Siapkan 1/2 butir bawang bombai.
- Gunakan 2 sdt ketumbar.
- Gunakan 1 sdt merica.
- Sediakan 1/2 cm pala.
- Gunakan 1 cm kayu manis.
- Gunakan 5 butir kemiri.
Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang dipadukan dengan santan, daun jeruk dan bumbu lainnya. Lalu apakah cara memasak sajian ini sulit? Di dalam kuah gurihnya resep opor ayam terkandung memori tentang perayaan serta cerita tentang kampung halaman. Komponen esensial dari resep opor ayam kuning ini adalah kunyit, daun jeruk dan santan.
Langkah-langkah memasak Opor ayam kuah kuning 🍲
- Cuci bersih ayam, lalu baluri dengan perasan jeruk nipis, diamkan -+ 10mnt. Lalu cuci kembali dengan air bersih. Setelah bersih, tambahkan lengkuas + jahe + daun salam + garam. Beri air untuk merebus. Rebus ayam sampai empuk -+20mnt. Agar nanti saat direbus dengan bumbu tidak terlalu lama. Angkat tiriskan..
- Haluskan semua bumbu..
- Panaskan minyak, masukkan bumbu halus dan tumis sampai harum dan matang. Sambil menumis bumbu, panaskan air didalam panci sampai mendidih. Kalau bumbu sudah matang masukkan bumbu kedalam panci air yang telah mendidih..
- Diamkan air dan bumbu -+5mnt. Lalu masukkan ayam yang telah direbus tdi kedalam panci yang sudah terisi dengan bumbu, tambahkan gula garam dan penyedap, aduk lalu masukkan santan. Aduk kembali. Diamkan selama 10mnt, cek rasa sambil diaduk. Kalau sudah pas opor siap dihidangkan..
Ketiganya menciptakan cita rasa earthy, gurih, dan aroma yang menggugah selera serta. Opor ayam ada yang memiliki kuah berwarna kuning. Warna yang khas ini dihasilkan oleh kunyit. Bagaimana cara memasak opor ayam seperti ini? Demikian resep dan cara memasak opor ayam kuning yang enak.
