Opor Ayam Kuah Kuning. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Siapa si yg g kenal opor ayam ?
Opor ayam ada yang memiliki kuah berwarna kuning.
Warna yang khas ini dihasilkan oleh kunyit.
Bagaimana cara memasak opor ayam seperti ini?
Kawan-kawan dapat membuat Opor Ayam Kuah Kuning hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Opor Ayam Kuah Kuning yuk!
Bahan-bahan Opor Ayam Kuah Kuning
- Dibutuhkan 1 1/2 ekor ayam potong.
- Siapkan 1/4 santan dari kelapa perah.
- Dibutuhkan 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 lembar daun salam.
- Siapkan 2 iris lengkuas.
- Gunakan 2 serai kecil (kalau besar 1 aja cukup).
- Siapkan secukupnya garam & penyedap.
- Gunakan gula sesuai selera (saya tidak pakai gula jd saya skip).
- Gunakan Bumbu Halus.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Diperlukan 3 buah kemiri.
- Sediakan 1/2 sdt merica & ketumbar bubuk.
- Dibutuhkan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 1 1/2 ruas jahe.
Demikian resep dan cara memasak opor ayam kuning yang enak. Sebagai pelengkap opor ayam, Anda bisa menambahkan lontong atau ketupat. Menu masakan opor ayam kuah kuning ini merupakan resep masakan sederhana yang enak dan dapat dikonsumsi oleh anak anak maupun orang dewasa. Resep masakan santan opor ayam kuah kuning ini juga menjadi menu utama saat lebaran yang di santap dengan ketupat.
Cara memasak Opor Ayam Kuah Kuning
- Rebus sebentar ayamnya, jika sudah berubah warna matikan kompir dan tiriskan.
- Haluskan bumbu2, lalu tumis hingga wangi, jika sudah wangi, masukan serai, lengkuas, daun jeruk dan daun salam.
- Masukan ayam yg sudah ditiriskan tadi kedalam bumbu tumis, aduk2 sampai kebalur semua dengan api kecil, kemudian tambahkan air dan santan, kemudian tambahkan garam dan penyedap (diicip icip sesuai selera).
- Jika sekiranya sudah cukup, matikan kompor dan bisa dihidangkan dengan tambahan bawang goreng di atasnya.
- Opor ayam kuah kuning sudah siap untuk dihidangkan 😊.
Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi. Di berbagai daerah, yang kerap dijumpai yakni opor ayam kuning. Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang dipadukan dengan santan, daun jeruk dan bumbu lainnya. Resep Opor Ayam Kuning Lebaran Sederhana Spesial Asli Enak. Sedangkan untuk kuah selain sayur opor ayam kuah kuning juga bisa dibuat opor ayam putih untuk resep opor putih baca resepnya disini, maupun kuah kental ataupun kuah banyak, tergantung selera saja.
