Opor Ayam Tahu Kuah Kuning. cara membuat opor ayam dan resep opor ayam lebaran lengkap cara memasak opor ayam kuning lengkap bahan bumbu opor ayam tahu special yang Baca Juga : Cara Membuat Bakso Sapi Sendiri dan Kuah Bakso Gurih. Dahulu masyarakat Jawa Tengah membuat opor ayam menggunakan ayam. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih.
Kelezatan opor ayam, terletak pada perpaduan bumbu, kuah kental dan kelembutan daging ayam.
Selain itu, taburan bawang merah di atasnya membuat menu makanan satu ini lebih gurih dan lezat.
Untuk dapat menikmatinya, Anda dapat mencoba salah satu resep di bawah ini Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat membuat Opor Ayam Tahu Kuah Kuning hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Opor Ayam Tahu Kuah Kuning!
Bahan-bahan Opor Ayam Tahu Kuah Kuning
- Dibutuhkan 1/2 kg ayam.
- Sediakan 3 buah kentang.
- Diperlukan 5 potong tahu (saya pakai tahu sutera).
- Dibutuhkan 65 ml santan kelapa (saya pakai sun kara.
- Diperlukan 1,5 liter air bersih.
- Diperlukan 1 ruas lengkuas.
- Gunakan 2 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan 1 lembar daun salam.
- Siapkan 1 batang serai.
- Siapkan ✳️Bumbu yang dihaluskan✳️.
- Dibutuhkan 4 siung bawang putih.
- Sediakan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 2 buah kemiri.
- Gunakan 1/2 sdt merica.
- Diperlukan 1 sdt gula garam.
- Dibutuhkan 1 ruas kunyit.
Di berbagai daerah, yang kerap dijumpai yakni opor ayam kuning. Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang dipadukan dengan santan, daun jeruk dan bumbu lainnya. Opor ayam ada yang memiliki kuah berwarna kuning. Warna yang khas ini dihasilkan oleh kunyit.
Cara memasak Opor Ayam Tahu Kuah Kuning
- Cuci bersih semua bahan.
- Rebus ayam terlebih dahulu sampai mendidih lalu buang airnya.
- Potong-potong kentang dan tahu sesuai selera,dan siapkan semua bahan. Setelah dipotong2 kentang dan tahu boleh digoreng terlebih dahulu setengah matang..
- Haluskan bawang putih,bawang merah,merica,kemiri,garam,dan kunyit. Setelah halus,geprek serai dan laos bersama bumbu..
- Tumis bumbu halus,sampai harum,tambhkan bumbu yg sudah digeprek,daun salam,dan daun jeruk sampai harum.
- Masukan ayam dan kentang,tambahkan sedikit air untuk mengungkep ayamnya sampai mendidih. Setelah mendidih,masukkan santan dan tahu. lalu rebus sampai mendidih. Aduk2 supaya santan tdk pecah,koreksi rasa dan opor siap dihidangkan dg taburan bawang goreng..
Bagaimana cara memasak opor ayam seperti ini? Sebagai pelengkap opor ayam, Anda bisa menambahkan lontong atau ketupat. Ayam juga bisa diganti dengan telur, tahu, kentang, maupun. Menu masakan opor ayam kuah kuning ini merupakan resep masakan sederhana yang enak dan dapat dikonsumsi oleh anak anak maupun orang dewasa. Resep masakan santan opor ayam kuah kuning ini juga menjadi menu utama saat lebaran yang di santap dengan ketupat.
