Cara Membuat Opor Ayam Kuning Legit dan Nikmat!

Opor Ayam Kuning. Resep ayam opor enak dengan bumbu sederhana. Bumbu bumbu masakan ayam opor bumbu kuning yakni bawang merah, bawang putih, kunyit jahe, lengkuas, dan bahan bumbu lainnya. Lebaran enggak lengkap rasanya tanpa Opor Ayam Kuning ini.

Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang. Komponen esensial dari resep opor ayam kuning ini adalah kunyit, daun jeruk dan santan. Ketiganya menciptakan cita rasa earthy, gurih, dan aroma yang menggugah selera serta warna yang. Teman-teman dapat membuat Opor Ayam Kuning hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Opor Ayam Kuning yuk!

Bahan-bahan Opor Ayam Kuning

1. Diperlukan 1 ekor ayam kampung agak muda, kurang lebih 1,5 kg.
2. Gunakan 3 gelas (600 ml) santan kentalnya sedang.
3. Siapkan Air untuk merebus ayam.
4. Sediakan Bumbu:.
5. Siapkan 7 siung bawang merah.
6. Gunakan 5 siung bawang putih.
7. Siapkan 3 butir kemiri, sangrai.
8. Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
9. Diperlukan 1/3 sdt jinten.
10. Dibutuhkan 4 cm kunyit, bakar.
11. Gunakan 2 sdm garam.
12. Siapkan 1 sdm gula pasir.
13. Gunakan 1/2 sdt lada bubuk.
14. Dibutuhkan 1/2 sdt kaldu bubuk.
15. Gunakan 2 batang serai, geprek.
16. Dibutuhkan 2 lembar daun salam.
17. Dibutuhkan 3 lembar daun jeruk.
18. Dibutuhkan 2 cm lengkuas, geprek.
19. Diperlukan Taburan: Bawang Goreng.

Opor ayam kuning jadi hidangan ikonik saat lebaran. Memang di Indonesia kurang afdol rasanya berlebaran tanpa ada sajian opor di rumah. Opor ayam kuning biasa disantap setelah shalat Ied. Opor ayam ada yang memiliki kuah berwarna kuning.

Langkah-langkah memasak Opor Ayam Kuning

1. Rebus ayam bersama serai, lengkuas, jahe, daun jeruk dan daun salam sampai empuk, sisakan kaldunya sekitar 500 ml. Matikan kompor..
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, ketumbar dan jintan, lalu tumis hingga harum.
3. Masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan ayam, masukkan santan, masak hingga mendidih, tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk dan lada bubuk.cek rasa. Hidangkan dengan lontong/ketupat. Taburkan bawang goreng, lengkapi dengan sambal goreng.

Warna yang khas ini dihasilkan oleh kunyit. Demikian resep dan cara memasak opor ayam kuning yang enak. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena.