Cara Memasak Opor ayam kuning Legit dan Nikmat!

Opor ayam kuning. Resep ayam opor enak dengan bumbu sederhana. Bumbu bumbu masakan ayam opor bumbu kuning yakni bawang merah, bawang putih, kunyit jahe, lengkuas, dan bahan bumbu lainnya. Lebaran enggak lengkap rasanya tanpa Opor Ayam Kuning ini.

Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang. Komponen esensial dari resep opor ayam kuning ini adalah kunyit, daun jeruk dan santan. Ketiganya menciptakan cita rasa earthy, gurih, dan aroma yang menggugah selera serta warna yang. Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menyiapkan Opor ayam kuning hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Opor ayam kuning!

Bahan-bahan Opor ayam kuning

1. Dibutuhkan 1 ekor Ayam Kampung di potong sesuai selera.
2. Dibutuhkan 2 batang Serai di keprek.
3. Dibutuhkan 5 cm Lengkuas.
4. Diperlukan 5 cm Jahe di keprek.
5. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
6. Siapkan 3 lembar daun salam.
7. Gunakan 1,5 liter santan dari 1 butir kelapa.
8. Gunakan Bumbu Halus:.
9. Sediakan 10 butir Bawang Merah.
10. Dibutuhkan 5 siung Bawang putih.
11. Diperlukan 1 sendok teh Lada/merica.
12. Dibutuhkan 2 sendok teh Ketumbar.
13. Sediakan 3 cm Kunyit.
14. Dibutuhkan 5 butir Kemiri.
15. Diperlukan 1 sendok teh Jintan.
16. Sediakan secukupnya garam.

Opor ayam kuning jadi hidangan ikonik saat lebaran. Memang di Indonesia kurang afdol rasanya berlebaran tanpa ada sajian opor di rumah. Opor ayam kuning biasa disantap setelah shalat Ied. Opor ayam ada yang memiliki kuah berwarna kuning.

Cara memasak Opor ayam kuning

1. Lada, Ketumbar, Jintan, Kemiri, Kunyit di sangrai setelah itu dihaluskan bersama bawang merah dan bawang putih.
2. Tumis bumbu halusnya, sampai harum, masukkan serai, jahe, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk, aduk aduuk.
3. Masukkan ayam aduk aduk bersama bumbu sampe berubah warna, lalu tambahkan air biarkan sampe meresap apabila sudah agak empuk, masukkan santan, aduk aduk jangan sampai santan peca.
4. Tunggu ayamnya sampai empuk, matikan kompor, angkat dan sajikan.

Warna yang khas ini dihasilkan oleh kunyit. Demikian resep dan cara memasak opor ayam kuning yang enak. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena.