Opor ayam masak kuning. Menu masakan opor ayam kuah kuning ini merupakan resep masakan sederhana yang enak dan dapat dikonsumsi oleh anak anak maupun orang dewasa. Bagi yang suka pedas dapat menambahkan sambal. Yang paling pas sih sambal bawang.
Tujuannya ialah untuk membersihkan sisa kotoran.
Opor ayam adalah kuliner masakan berbahan dasar ayam yang sangat khas dari Inonesia Ayam yang digunakan untuk membuat opor ayam ini biasanya dibalur dengan bumbu kuning sehingga membuat masakan yang satu ini memiliki citra rasa yang beraneka ragam dari rempah yang khas dan gurih.
Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menyiapkan Opor ayam masak kuning hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Opor ayam masak kuning yuk!
Bahan-bahan Opor ayam masak kuning
- Gunakan 1/2 ekor ayam potong2 cuci bersih (beri jeruk nipis biar gak amis).
- Gunakan 300 ml santan.
- Sediakan Garam.
- Dibutuhkan 3 lbr Daun jeruk.
- Diperlukan 3 lbr Daun salam.
- Sediakan 3 cm Lengkuas.
- Diperlukan Serai 1 batang 5cm.
- Diperlukan Royco ayam.
- Siapkan Gula.
- Gunakan Bumbu halus.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Gunakan 2 siung bawang putih.
- Gunakan 1 sdt ketumbar.
- Diperlukan 1/2 sdt merica.
- Diperlukan 1/4 sdt jinten.
- Siapkan 2 bh kemiri bulat.
- Siapkan 1 ruas kunyit(blh skip).
Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi. Di berbagai daerah, yang kerap dijumpai yakni opor ayam kuning. Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang dipadukan dengan santan, daun jeruk dan bumbu lainnya. Opor ayam ada yang memiliki kuah berwarna kuning.
Langkah-langkah memasak Opor ayam masak kuning
- Blender semua bumbu halus...
- Nyalakan kompor dan siapkan wajan... masukkan bumbu halus dan daun2n,jahe,serai kemudian ayam tadi.
- Tambahkan sedikit air,tunggu mendidih... masukkan santan, garam,royco dan gula... tunggu mendidih tes rasa....
- Apabila sudah mengental matikan kompor dan opor siap dihidangkan.
Warna yang khas ini dihasilkan oleh kunyit. Bagaimana cara memasak opor ayam seperti ini? Masak sampai ayam empuk dan kuah sedikit mengental. Sajikan opor ayam kuning dengan taburan bawang goreng. Opor ayam diklaim berasal dari daerah.
